Sváteční pečené kuře s nádivkou

Autor receptu: Radka Krejčí
Sváteční pečené kuře s nádivkou
Sváteční pečené kuře s nádivkou
Sváteční pečené kuře s nádivkou
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na sváteční pečené kuře s nádivkou.

Ingredience

anglická slanina1plátek
černé pivo1dcl
česnek (stroužky)3kusy
cibule šalotka2kusy
grilovací koření1špetka
kuře1kus
kuřecí játra25dkg
máslo100g
med1lžíce
mléko1,50dcl
muškátový oříšek1špetka
pepř1špetka
petrželka zelená1hrst
rohlík3kusy
sůl1špetka
vejce2kusy
voda1dcl

Postup přípravy

Nádivka: Na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme rozemletá játra a podusíme do měkka. Po vychladnutí přidáme do směsi v mléce namočené rohlíky, nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou slaninu, žloutky, strouhaný muškátový oříšek, sůl a pepř. Směs dobře promícháme, pokud by bylo potřeba, lze ji zahustit strouhankou. Nakonec do směsi vmícháme tuhý sníh z bílků.
Kuře omyjeme, osolíme na povrchu i uvnitř. Následně kuře vyplníme připravenou nádivkou. Kuře vložíme do pekáčku, posypeme grilovacím kořením a podlijeme marinádou, smíchanou z vody, černého piva a lžíce medu, přiklopíme pekáčkem a pečeme v mírně horké troubě doměkka. Ke konci pečení dopékáme kuře již bez vrchního pekáčku.

Příloha/y

bramborový nebo houskový knedlík, zelí

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.6/10 (22 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Sváteční pečené kuře s nádivkou

Autor receptu: Radka Krejčí | Shlédnuto: 24014

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2014 - brtnik.info

from cache