Šunka na pivě

Autor receptu: Miroslava Štindlová
Šunka na pivě
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na šunka na pivě.

Postup přípravy

Opláchneme šunku a vložíme ji do hrnce se 4 litry vody kůží nahoru. Přivedeme k varu, poté ztlumíme plamen a vaříme ještě 30 minut. Vodu nevyléváme.
Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 140°C, plynovou na 160°C. Velký pekáč naplníme do poloviny vodou, zakryjeme ho mřížkou a položíme na ni šunku, kůží navrch.
Šunku potřeme pivem a necháme hodinu péct, čas od času zopakujeme pivní nátěr; pije-li šunka moc, otevřeme další láhev.
Jakmile kůrka zezlátne a vypadá křupavě, píchneme do šunky vydličkou - je-li měkká, může ven.
Do jedné misky nastrouháme křen a jablka, zakápneme citrónovou šťávou ať nezhnědnou. Zalijeme dvěma sběračkami horké vody ze šunky. Dochutíme octem, cukrem a solí, dobře promícháme.
Šunku nakrájíme na plátky a servírujeme s čerstvým chlebem, hořčicí, kyselou okurkou a domácím křenem.

Příloha/y

Čerstvý chléb

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 5.2/10 (5 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Šunka na pivě

Autor receptu: Miroslava Štindlová | Shlédnuto: 2596

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache