Znojemská omáčka

Autor receptu: Petra Ptáčková
E-mail: PtackovaPetra@seznam.cz
Znojemská omáčka
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
omáčka
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na znojemská omáčka.

Ingredience

cibule1kus
hladká mouka3lžíce
hovězí přední750g
kyselá okurka3kusy
mletá paprika1lžička
pepř1špetka
sádlo1lžíce
sójová omáčka1lžička
sůl1špetka
voda1/2l

Postup přípravy

Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou větší cibuli, přidáme na kostky nakrájené přední hovězí maso a zaprášíme mletou červenou paprikou. Opepříme, osolíme, přidáme trochu sojové omáčky, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Potom přidáme nadrobno nakrájenou kyselou okurku a zahustíme, tzn. ve 1/4 l vody rozšleháme 3 lžíce hladké mouky. Zvolna vaříme ještě asi 20 minut, občas zamícháme.

Příloha/y

Jako přílohu doporučuji houskové knedlíky. Ale vhodná je samozřejmě i rýže nebo těstoviny.

Zobrazit další recepty na omáčku >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.4/10 (92 hlasů)

Komentáře

Milos Kasparek napsal(a): Jednoduche udelat, dobre jist.

Opravdu se mi libil tento
recept na Znojemskou omacku.
Nemel jsem ji uz veky a
nikdy jsem se ji nepokusil
uvarit. Skusil jsem to ted
a vysledek je super!

http://www.moneyjinglebells.com - 04.04.2009, 19:55 - reagovat

Petr napsal(a): A recept pro chlapa?

Je možno zestručnit a zjednodušit chlapovi?Mimochodem,sojovku nepoužívám a umím jen vajíčka,jsem kuchařská prvnička,ale rád bych to zkusil :-) .

07.06.2009, 18:51 - reagovat

Dita napsal(a): výbrná

Dobrý den Petro, omáčka je opravdu výborná, lepší recept jsem ještě na znojemskou omáčku nečetla...Dávám jedna:)

23.06.2009, 15:15 - reagovat

pepíček napsal(a): Re: výbrná

Ahoj holky tak já tam dávam worcestr sojovku nedávám dávam tam kostky masoxu, jinak do guláše a podobných omáček dávejte radej worcestr a masox ta sojovka tam nepatří jinak to dělam stejně jako tady paní Petra

26.06.2011, 13:28 - reagovat

mcwild napsal(a): Super, rychly, jednoduchy

v casovem a surovinovem presu funguje taky. zmeny:
+2ks okurka
3lzice laku
1x masox
maso(prase) v papinaku za 15min
okurka pridana potom

hotovo za 20 min a chutnalo i s bramborovou kasi :)
Vsechny talire vylizane :)

09.05.2011, 22:05 - reagovat

lomacka napsal(a): Znojemská omáčka

Ahoj všichni,já do omajdy nedávám ml.papriku ani sojovku,/tekuté magi,sůl a pepř/.Tím ochucovali i naše babičky :-))

25.05.2011, 12:24 - reagovat

Makéta napsal(a): Znojemská omáčka

moc dobrá povedla se :-)

15.09.2011, 11:19 - reagovat

Milena napsal(a): Znojemská omáčka

je vyborna davam velkou pochvalu

22.07.2012, 07:24 - reagovat

MichaElka napsal(a): Znojemská omáčka

vyborna, misto sojove omacky, jsme dava ten worcestr a chutna lepe doporucuji:-)

27.07.2012, 19:26 - reagovat

Sonča napsal(a): Znojemská omáčka

Omáčku dělám podobně, akorát nedávám papriku, sojovku, ale worcester, kápnu trošku dobrého bílého vína a zeleninový bujon od Knorru. Hovězí maso dám se vším do papiňáku, ten mi zachová veškeré chutě. Okurku přidám až na konec, nebo ji dávám až na talíř;-)...

11.03.2013, 11:19 - reagovat

Ondra napsal(a): Znojemská omáčka

No nevim, ale znojemská se dělá uplně jinak :) To se peče maso na kořenové zelenině, podlité vývarem, skoro jako na svíci. Pak se maso, když je měkké, vyjme z pekáče, zeleninu s výpekem si zahustíme nastrouhaným tvrdším chlebem. Pak propsírovat. A je to, do toho čerstvě nakrájenou okurku nakyselo. Lepší je to den odleželé. MMch... proboha, co ta paprika??

02.10.2014, 01:38 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Znojemská omáčka

Autor receptu: Petra Ptáčková | Shlédnuto: 98691

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2018 - brtnik.info

from cache