Narozeninový dort

Autor receptu: Jana Fuxová
Narozeninový dort
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
20 porcí
Chod:
dezert
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na narozeninový dort.

Ingredience

cukr krupice45dkg
cukr moučka20dkg
hladká mouka50dkg
kakao7lžic
máslo2kusy
pudink2kusy
vejce11kusů
voda11lžic

Postup přípravy

VELKÝ DORT
1) příprava světlého těsta
ingredience:
4 vejce
20dkg hladké mouky
15dkg cukru krupice
4 velké lžíce horké vody
Nejdříve smícháme žloutky s polovinou cukru a vodou a dále řádně musíme hmotu vymíchat do tuha. Potom z bílků a druhé poloviny cukru musíme ušlehat sníh. Pak do žloutkové hmoty budeme postupně zlehka přimíchávat sníh a mouku.
2) příprava tmavého těsta
Ingredience:
4 vejce
15 dkg hladké mouky
15dkg cukru krupice
5 velkých lžic kakaa
4 velké lžíce horké vody

Zde nejprve žloutky smícháme s polovinou cukru a vodou řádně vymícháme do tuha. Potomz bílků a druhé poloviny cukru musíme ušlehat sníh. Do žloutkové hmoty nejprve zamícháme kakao, potom postupně zlehka přimícháváme sníh a mouku.
3)postup
Vezmeme kulatou formu o průměru 26cm a vymažeme a vysypeme ji strouhankou nebo dětskou krupičkou. Doprostřed formy dáme velkou lžíci světlého těsta, na to lžíci tmavého a postup stále opakujeme dokud nedojde těsto.Pečeme na 170st. asi 35min.
MALÝ DORT
4)

3 vejce
15dkg hladké mouky
10dkg cukru krupice
2 velké lžíce kakaa
3 velké lžíce horké vody

Postup je takový, že žloutky s polovinou cukru a vodou řádně vymícháme do tuha. Dále z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme sníh. Vzniklou žloutkovou hmotu rozdělíme napůl a jednu půlku smícháme s kakaem. Polovinu mouky a sněhu zlehka zamícháme do světlé hmoty a druhou polovinu do kakaové hmoty. Kulatou formu o průměru 16cm vymažeme a vysypeme a těsto budeme klást stejným způsobem jako u velkého dortu. Budeme péct též na 170st. asi 35min.
5)Krém:
2 másla
20 dkg cukru moučka
2 uvařené, vychlazené vanilkové pudingy
Vymícháme máslo s cukrem a pak postupně přidáváme skoro celý vychlazený puding.
6)konečný postup:
Oba korpusy rozřežeme na tři stejné díly, další postup je stejný pro oba dorty. Jeden plát pomažeme marmeládou, poklademe kolečky banánů a pomažeme krémem, potom přiložíme druhý plát a postup budeme opakovat. Dále přiložíme třetí plát a celý dort pomažeme tence krémem, aby dobře přilnuly ořechy. Oba dorty potom posypeme mletými ořechy a dozdobíme krémem - nejprve ornamenty, pak spodní lem a nakonec třeba marcipánovými ozdobami, nebo ozdobami dle fantazie.





Zobrazit další recepty na dezert >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.8/10 (14 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Narozeninový dort

Autor receptu: Jana Fuxová | Shlédnuto: 21111

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2018 - brtnik.info

generated