Kolkáčky od babičky

Autor receptu: Dana Černá
Kolkáčky od babičky
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
1 porce
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na kolkáčky od babičky.

Ingredience

cukr15kostek
hladká mouka1/2kg
kvasnice60g
mléko0,25l
sůl1špetka
švestková povidla1balení
tvaroh ve vaničce1balení
žloutek3kusy

Postup přípravy

Ve vlažném mléku (1/4l) rozmícháme kvasnice (60g) a cukr (15 kostek)a necháme vykynout. Po vykynutí přidáme k mouce, zároveň přidáme žkloutky (2ks) a majolku (2ks). Vypracujeme těsto, tak že se nelepí. Těsto lehce poprášíme moukou a pod utěrkou necháme vykynout přibližně 30-60 minut.
Příprava nádivky:
Utřeme tvaroh se žloutkem (dle chuti i víc jak jeden žloutek) a osladíme dle chuti. Můžeme přidat rozinky.
Povidla dle potřeby naředíme vodou, ale nesmí být řídká. Možno přidat lískové ořechy nebo mandel.
Příprava žmolenky:
Cukr, hrubou mouku (o něco méně než cukru) a máslo "užmoulat" v ruce. Žnolenka je sypká a suchá.
Když je těsto dostatečně vykynuté, rozválíme jej asi na 0,5 cm placku. Tu pak rádýlkem rozkrájíme na čtverečky (velikost čtverečků určuje velikost koláčků). Do prostřed každého čtverečku dáme asi lžičku připravené nádivky. Těsto pak zavážeme do uzlíčku nebo jej smotáme do kuličky. Koláčky navrchu pomažeme rozšlehaným vajíčkem a obalíme ve žmolence. Pak pokládáme na plech s pečícím pavírem v dostatečném odstupu. Plný plech vložíme do předem vyhřáte trouby a pečeme při 150° 10-15 minut tak, aby byli koláčky nazlátlé.
Upečené koláčky můžeme obalit v moučkovém cukru.

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 8.3/10 (4 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Kolkáčky od babičky

Autor receptu: Dana Černá | Shlédnuto: 2799

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated