Tatarský biftek

Autor receptu: Michal Prokop
Tatarský biftek
Tatarský biftek
Tatarský biftek
Doba přípravy:
30 minut
Počet porcí:
1 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na tatarský biftek.

Ingredience

cibule1kus
hořčice plnotučná3lžičky
hovězí svíčková250g
kečup3lžičky
pepř3špetky
sůl3špetky
worčestrová omáčka3lžičky
žloutek1kus

Postup přípravy

Maso naškrábeme najemno ostrým nožem. Pokud se nám s ním nechce škrábat, umeleme jej. Pak ho umeleme v mlýnku, pokud je třeba, umeleme ho ještě jednou.

Cibuli očistíme a nasekáme úplně najemno. Do masa vmícháme hořčici, kečup, cibuli, worcesterskou omáčku a lehce opepříme. Maso osolíme jen trochu, každý si jej dosolí podle potřeby před konzumací.

K masu bychom měli být něžní a moc jej nemačkat. Svíčková je velmi křehká. Stačí míchat jen zlehka.

Z masa vytvarujeme bochánek, který necháme v lednici uležet. Ve středu bochánku uděláme důlek. Do důlků vychlazeného masa vložíme žloutek a můžeme podávat.

Příloha/y

topinky s česnekem

Poznámka

Většina ingrediencí v receptu je jen v základním množství, lze je tedy dále upravovat podle chuti. případně přidat i jiné ingredience. Ostrý kečup, tabasco, zjemnit chuť lžící whisky atd. Pravou svíčkovou lze též nehradit kvalitním zadním hovězím.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.6/10 (94 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Tatarský biftek

Autor receptu: Michal Prokop | Shlédnuto: 50685

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache