Hřebínek z jehněčích kotlet s pečenou zeleninou

Autor receptu: Kristýna Kupčíková
Hřebínek z jehněčích kotlet s pečenou zeleninou
Doba přípravy:
75 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Francouzská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na hřebínek z jehněčích kotlet s pečenou zeleninou.

Ingredience

cibule2kusy
hlavička česneku1kus
hlíva ústřičná2kusy
Jehněčí kotlety800g
olivový olej1/2dcl
pepř1špetka
rozmarýn4kusy
sůl1špetka
sušená rajčata12kusů
tymián8kusů
žampióny12kusů

Postup přípravy

Jehněčí kotletky osolíme a opepříme, několikrát nařízneme nožem do kříže na tučné straně a vložíme na ROZPÁLENOU pánev s olivovým olejem, nejdříve nařízlou stranou. Po zatažení masa přidáme nakrájenou cibuli, česnek, houby a větvičky koření. Maso pečeme do zlatova po obou stranách 5-10 minut. Před koncem přidáme sušená rajčata. Nakonec celou pánev vložíme pod gril (nebo do trouby) a necháme dopéct dle chuti (medium, vell done). Maso krájíme mezi žebrama a podáváme spolu s grilovanou zeleninou.

Příloha/y

Jako příloha je ideální plátek pečené brambory ve slupce obalený slaninou. Chuť jehněčích kotlet lze ještě vylepšit omáčkou z červeného vína a karamelu.

Poznámka

Nejdůležitější je, aby při vkládání masa na pánev, byla pánev skutečně hodně rozpálená. Při krájení držíme hřebínek za kost kolmo k podložce.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 5.3/10 (10 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Hřebínek z jehněčích kotlet s pečenou zeleninou

Autor receptu: Kristýna Kupčíková | Shlédnuto: 7146

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated