Halušky se zelím a uzeným masem
E-mail: stepio@seznam.cz
- Doba přípravy:
- 30 minut
- Počet porcí:
- 4 porce
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- vaření
- Národní kuchyně:
- Česká
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na halušky se zelím a uzeným masem.
Ingredience
| brambory | 6 | kusů |
| cibule | 1 | kus |
| cukr | 5 | kusů |
| hladká mouka | 350 | g |
| kysané zelí | 2 | kusy |
| pažitka | 1 | hrst |
| sůl | 4 | špetky |
| uzená slanina | 100 | g |
| vejce | 3 | kusy |
Postup přípravy
Brambory nastrouháme na jemnějším struhadle(stejná příprava jako na bramboráčky), osolíme, přidáme vejce a hladkou mouku. Vše zamícháme a uděláme těsto, které bude o něco řidčí než např. těsto kynuté, ale nesmí téct. Malé halušky , které vytváříme speciálním cedníkem popřípadě lžičkou pak dále vhodíme do osolené vařicí vody a vaříme cca 5 minut dle velikosti.
Zkuste hodit do vody halušku a když se od ní neodpojují nastrouhané brambory těsto je správně tuhé.Jinak přidáte hladkou mouku.
Dále si uvaříme 2 balíčky kysaného zelí. Zelí ochutíme dle chuti na sladkokyselo.
Slaninu nakrájíme na malé kostky, rozškvaříme je na pánvi, přidáme zbylá vejce a cibulku, chvilku restujeme a poté přidáváme na halušky.Vše posypeme nasekanou pažitkou.
Příloha/y
hlávkový nebo okurkový salát
Poznámka
Doporučuji při častém vaření halušek zakoupit speciální cedník(haluškovač),usnadní to mnohem více přípravu tohoto pokrmu. Nezbývá mi jen popřát dobrou chuť
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Břeťa napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Nevypadá a nechutná to špatně. Zkuste si přidat ještě uzené a je to 1.
09.03.2010, 10:54 - reagovat
Iveta Krbcova napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Ja zeli vubec nevarim,davam ho tam syrove a to je taky basta.
18.03.2010, 09:35 - reagovat
Veronika napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Děkuji za bezva recept, opravdu jsou výborné :-)
13.04.2010, 10:27 - reagovat
Jana Horáková napsala: Halušky se zelím a uzeným masem
ja do těch halušek ještě přidávám 10dk cihly a 10dk nivy.
04.05.2010, 13:55 - reagovat
srgi napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
To vyzkouším a dám vědět.Vypadá to moc dobře
19.05.2010, 20:12 - reagovat
karel napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
já to zkusím taky,vypadato hodně zajímavě,pak dám vědět
05.08.2010, 09:32 - reagovat
Marie napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
tyto halušky, jsou moc dobre, naše maminka je nam vařila často,daji se připravovat s nivou,masem as tvarohem na slano.
10.08.2010, 18:33 - reagovat
daniela napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Odstehovaly sme se s dcerou do USA a styskame si po ceskem jidle. NAsla sem Vas recept a jdu ho zkusit uvarit....uz se nemuzeme dockat jestli se nam povede a pochutname si :o)) Dekujeme za internet!!!!
10.08.2010, 22:23 - reagovat
iveta napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
halusky,uzena krkovicka a moravske zelicko s bramborem.to je dobrutka.
11.08.2010, 21:29 - reagovat
Alena F. napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Zelí na halušky smažím na sádle a cibulku s uzeným či jen špekem připravují zvlášť. Doporučuji navštívit jakýkoliv větší obchoďák,tam lze koupit brynzu na váhu(je o hodně lepší než balená).Halušky s brynzou,osmahlou cibulkou a anglickou slaninou jsou chutnou alternativou pro ty, kteří zelí nejedí nebo nemůžou.
12.09.2010, 10:09 - reagovat
jindra napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
mňamka toto,dnes budu vařit pro svého miláčka...
24.09.2010, 17:33 - reagovat
jana napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
halusky?NEJLEPSI JIDLO JDU JE VARIT
13.10.2010, 07:41 - reagovat
David napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Tak tohle vypadá moc hezky,naposled jsem měl halušky na Slovensku ve škole přírodě a moc mě chutnaly,tak to musím hned vyzkoušet a dám vědět
13.10.2010, 09:03 - reagovat
Verunka napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Halušky jsem ještě nikdy nedělala, byla jsem zvyklá na babiččiny halušky ale zkusím tento recept, vidím že to není tak složité tak snad se podaří :)
18.01.2011, 19:44 - reagovat
Franta napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
snacha dělá halušky se zelím k pečené kchně, a to je bašta :-))
21.01.2011, 13:35 - reagovat
Janča napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
jasně...halušky milujem celá rodina!:-)) Dííky za recept,dělala jsem je jen z prášku,tohle je bašta!! :-))
04.03.2011, 14:30 - reagovat
helge napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
jsem slovenka žijíci v cizině ale na halušky nedám dopustit byla jsem na nich "vychovaná" je to opravdu rychlé a velice chutné jídlo
23.05.2011, 16:03 - reagovat
martin napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Jako že vařím halušky 20 let mám několik připomínek.
Bramborové těsto mícháme s hrubou !!! moukou. Halušky budou tužší a ne jako slizoun-sračka.
Zelí zásadně nevaříme ale přidáváme syrové a překrájené na menší kousky, vyždímané ze šťávy.
Místo slaniny doporučuji moravské uzené, uzenou kýtu nebo i plec. Smozřejmě předem nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji nebo sádle.
S tukem doporučuji šetřit, jestli je ho moc bude Vám u jídla kapat od huby na stůl ale něco málo v haluškách musí být jinak nemají chuť.
27.07.2011, 00:02 - reagovat
Ivana Haasová napsala: Halušky se zelím a uzeným masem
To Martin: Je tolik druhů na haluškové těsto, že byste se divil! A halušky se dělají i z hladké mouky, to jen možná Vy neumíte udělat dobré těsto z tohoto druhu! Chich! :-D A zelí, ať si každý dělá jak chce! Obávám se, že monopol na to, jak se dělá k haluškám zelí, určitě nemáte, i když je vaříte 20 let... :-P
22.08.2011, 14:33 - reagovat
Jana napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Recept je snadný, ale já znám variantu, ve které se zelí vymačká, pokrájí a poté smaží na výpeku ze slaniny, pěkně pozvolna, když je hotové, tak poprášíme sladkou paprikou a ještě necháme lehce tu papriku projít tím horkým tukem, aby se rozvinula chuť a až pak smícháme s uvařenými haluškami. Kdo ochutnal, už je nikdy s tím jen uvařeným zelím nechtěl :D
28.08.2011, 10:56 - reagovat
Katka napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Halušky se zelím a uzeným dělám doma dost často.Nejdřív sem halušky kupovala v marketu pak si koupila cedníček na halušky a dělám si je doma sama jen z mouky mléka a vejce bez brambor je to zbytečně pracnější a navíc ty bez brambor jsou lepší.Je to to bašta udělám vždy vekou mísu a jen se po ní zapráší.
21.10.2011, 14:54 - reagovat
Ivana napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Přiznám se,dnes jsem dělala poprvé z hladké mouky,dle vašeho receptu,jak píše pan Martin,byly jak slizoun.Udělala jsem znovu s polohrubou mouku,nastrouhala na hrubém struhadle-povedly se.To byla mnamka:D
18.12.2011, 13:34 - reagovat
Boris napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Lidi,zkuste místo těsta na klasické halušky udělat těsto na bramboráky(s česnekem,majoránkou,atd).Zkusil jsem to,je to bomba!!!
10.02.2012, 20:07 - reagovat
Jana napsal(a): Halušky se zelím a uzeným masem
Je to skvělí recept, ale dovolte mi protestovat. Národní kuchyně tohoto receptu není Česká, ale Slovenská.
21.02.2012, 19:03 - reagovat
Recept: Halušky se zelím a uzeným masem
Autor receptu: Ondřej Štěpánek | Shlédnuto: 259636
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2012 - brtnik.info
