Čína

Autor receptu: Eliška Vendlová
E-mail: e.vendlova@gmail.com
Čína
Doba přípravy:
30 minut
Počet porcí:
6 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
smažení
Národní kuchyně:
Čínská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na čína.

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky,či nudličky, zasypeme solamylem, přelijeme pořádně polosladkou sojovou omáčkou (lze použít i trochu normální, aby nebyla konzistence tak hustá) a necháme alespoň hodinu odležet, aby maso pořádně nasáklo. Cibuli a porek nakrájíme na plátky, papriku na proužky a zbytek ingrediencí na kostičky (netýká se mandlí a hrozinek :o)).Mandle můžeme překrojit vejpůl, ale není to nezbytně nutné.
Pokud někomu nevyhovuje některá z uvedených ingrediencí, lze použít v podstatě skoro cokoliv: buráky místo mandlí, broskve, čínské zelí, mandarinky, ananas, žlutý meloun atd.
(Fantazii se meze nekladou, nesmíte se toho bát:o)). Na rozpálené pánvi necháme rozpustit máslo a poté zprudka osmahneme maso. Pak můžeme sporák lehce stáhnout a přisypeme cibuli, kterou za stálého míchání společně s masem smažíme než alespoň trochu změkne (přidáme ještě trochu másla, jelikož maso všechno pohltilo). Poté přidáme zbytek ingrediencí kromě omáčky. Pořádně všechno promícháme, stáhneme sporák asi tak na třetinovou až střední hodnotu, překryjeme pokličkou a necháme zvolna dusit do změknutí. Sem tam zkontrolujeme a promícháme. Při tom ještě přidáme adekvátní dávku polosladké sojovky, vše pořádně promícháme a opět zakryjeme. Ve chvíli, kdy je měkká i paprika, odkryjeme pokličku, přidáme teplotu a za občasného míchání necháme odpařit většinu vody, která se nám nahromadila během dušení. Na konec přilijeme omáčku, promícháme a necháme ještě dvě minutky povařit. Doporučuji omáčku Uncle Bens sweet and sour s ananasem nebo bambusovými výhonky. Jídlu to dodá pestrost a zajímavou chuť.
Podáváme s rýží.

Příloha/y

kvalitní rýže

Poznámka

Když seženete pouze mandle neloupané, stačí je krátce povařit v troše vody, pak jde slupka lehce sundat. Pokud si jako já pochutnáte na číně nejvíce s čínskými hůlkami, pak rozhodně nedoporučuji používat rýži, která "nelepí" a jakoukoliv jinou rýži proprat maximálně jednou.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 5.3/10 (4 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Čína

Autor receptu: Eliška Vendlová | Shlédnuto: 7171

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache