Recepty » hlavní chody » za 120 minut » kotlík Chilli con Carne (gumbo)

Postup přípravy

(napoveda cca: 5g=1/2 lzicky, 1g=1/8lzicky nebo spetka)

Vazeni, je to recept co dum dal a vylezlo z toho neco jako chilli con carne.
Pridavam to sem jako inspiraci a hlavne abych si vzpomel az na to zena dostane chut :).

kdyz zapomeneme namocit fazole:
fazole do hrnce, zasypat jedlou sodou, zalit varici vodou, predvarit 40-60min

zatim co se vari fazole:
rozehrat olej a lovecak na kosticky + papriku-da se pouzit i cerstva :) osmazit(zbavit papriku vody)
snizit teplotu a pridat cesnek na platky, smazit nekolik minut, az zavoni
pridat maso na kostky, az se maso zacne spis dusit nez smazit(nezvysovat teplotu aby cesnek nezhorkl), pridat rajcata a protlak
nechat dusit nez budou fazole

slit fazole a vyplachnout sodu studenou vodou
do papinaku lzici oleje osmazit chili sul horcici
prendat horccici k rajcatum
scadene a oplachnute fazole smazit fazole dokud z hrce pujde dost pary
pak zalit varici vodou, pridat ryzi a varit cca 60 min

nez bude papinak, pridat cokoladu, skorici, muskat.o.,cukr,citron. Nechat probublavat.

az bude papinak, slit velkou vetsinu vody, pridat rajcatovou smes a bujon, dochutit je li potreba

Příloha/y

kotlik=neni treba, bo chleba

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Komentáře

Recept: kotlík Chilli con Carne (gumbo)

Autor receptu: JM | Shlédnuto: 11349

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2018 - brtnik.info