Italské rizoto se špenátem a cuketou

Autor receptu: Iveta Michlová
Italské rizoto se špenátem a cuketou
Italské rizoto se špenátem a cuketou
Italské rizoto se špenátem a cuketou
Italské rizoto se špenátem a cuketou
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
2 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Italská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na italské rizoto se špenátem a cuketou.

Postup přípravy

Příprava směsi špenátu a cukety:
Cuketu nakrájíme, na pánvi rozehřejeme slunečnicový či olivový olej a opékáme cuketu z obou stran. Poté přidáme nahrubo pokrájený listový špenát, prolisovaný česnek a sůl. Za stálého míchání podusíme dalších 5 minut, aby nám špenát změkl. Hotovou směs si odložíme a uchováme v teple.
Krémové rizoto:
Ve větším hrnci si rozpustíme máslo a na něm krátce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidáme rýži a důkladně promícháme tak, aby se každé zrnko rýže obalilo tukem. Za stálého míchání necháme rýži osmahnout asi 5 minut.
Poté přidáme víno a mícháme, dokud se tekutina nevsákne. Postupně přidáváme po částech horký kuřecí vývar a stále mícháme. Asi po 20-25 minutách je rýže hotová. Konzistence rizota by měla být krémovitá.
Do hotového rizota vmícháme připravenou směs cukety a špenátu.
Rizoto rozdělíme na jednotlivé porce a na talíři ozdobíme nastrouhaným parmezánem, případně nějakými bylinkami dle chuti.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 8.2/10 (5 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Italské rizoto se špenátem a cuketou

Autor receptu: Iveta Michlová | Shlédnuto: 8134

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache