Hovězí guláš pikant la exclusiv
- Doba přípravy:
- 120 minut
- Počet porcí:
- 4 porce
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- kombinovaná úprava
- Národní kuchyně:
- Česká
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na hovězí guláš pikant la exclusiv.
Ingredience
| bujón | 1 | kostka |
| česnek | 5 | stroužků |
| chilli | 5 | g |
| cibule | 500 | g |
| drcený kmín | 1 | lžíce |
| hovězí krk | 1 | kg |
| majoránka | 1 | lžička |
| mletá paprika sladká | 30 | g |
| pepř | 1 | lžička |
| polohrubá mouka | 100 | g |
| rajský protlak | 50 | g |
| sádlo | 180 | g |
| sůl | 1 | lžička |
| voda | 1 | l |
Postup přípravy
Necháme rozpustit sádlo a necháme na něm zesklovatět najemnou nakrájenou cibuli. Přidáme mase, které jsme předem nakrájeli na kostky a necháme opéct ze všech stran. Dále směs osolíme a přidáme rajský protlak. Za občasného míchání restujeme.Opepříme, přidáme kmín a prolisovaný česnek. Jako poslední přidáme sladkou papriku a podlijeme přibližně 3 dcl horké vody s rozmíchanou kostkou bujonu. Nádobu přikryjeme a velmi zvolna dusíme, pouze v případě potřeby podlijeme.
Ve chvíli, kdy je maso takřka měkké, zvýšíme teplotu a při stálém míchání necháme vodu vyvařit, zaprášíme moukou, necháme opražit, podlijeme zbylou vodou a necháme vařit alespoň 1/2 hodiny. Nakonec dochutíme majoránkou a dle chuti dosolíme.
Příloha/y
Houskový knedlík
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Recept: Hovězí guláš pikant la exclusiv
Autor receptu: Radek | Shlédnuto: 1694
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2013 - brtnik.info
