Babičiny bryndzové halušky

Autor receptu: Jiří Roubíček
Babičiny bryndzové halušky
Babičiny bryndzové halušky
Babičiny bryndzové halušky
Babičiny bryndzové halušky
Doba přípravy:
30 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Slovenská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na babičiny bryndzové halušky.

Ingredience

brambory6kusů
Bryndza2kostky
hladká mouka1/2kg
slanina10dkg
špek10dkg
sůl2špetky
vejce1kus

Postup přípravy

Asi 10 dkg špeku a 10 dkg slaniny nakrájíme na kostičky a dáme do kastrolu rozškvařit do bledě růžova (nepřipálit). Poté na orestovaný špek a slaninu dáme 2 kostky bryndzy. Do většího hrnce dáme vařit vodu a osolíme. Do misky nastrouháme 6-7 středně velkých oloupaných brambor stejně jako na cmundu (bramborák). Přidáme 1 vejce, špetku soly, 1/2 kg hladké mouky a vypracujeme na hustší bryndzové těsto. Do vroucí vody speciálním dírkatým sítkem propasírujeme řidší haluškové těsto dřevěnou vařečkou. V žádném případě nemícháme. Necháme zavadnout a pak jemně zespoda promícháme. Necháme 10 minut vařit a neustále promícháváme, aby se halušky neslepily. Sítkem vyndáme a hned zamícháme s již připravenou bryndzou se špekem a slaninou.

Dobrou chuť.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 3.3/10 (4 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Babičiny bryndzové halušky

Autor receptu: Jiří Roubíček | Shlédnuto: 2752

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated