Masové lasagne

Autor receptu: Radka Jonášová
Masové lasagne
Masové lasagne
Masové lasagne
Masové lasagne
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
8 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
zapékání
Národní kuchyně:
Italská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na masové lasagne.

Ingredience

bazalka4špetky
bobkový list1plátek
červené víno1sklenice
česnek1stroužek
cibule2kusy
drcená rajčata400ml
hladká mouka200g
hovězí vývar500ml
lasagne16kusů
máslo200g
mléko750ml
mleté hovězí maso500g
mrkev300g
muškátový oříšek2špetky
olivový olej1dcl
parmazán300g
pepř1špetka
rajčatový protlak3lžíce
sůl1špetka

Postup přípravy

Boloňská omáčka
Na olivovém oleji osmažím najemno nakrájené cibule a nahrubo nastrouhanou mrkev, přidám mleté maso, které krátce smažím se zeleninou (pozor na hrudky kusů masa). Po zatáhnutí masa přidám rajčata, rajský protlak, víno, vývar, bazalku, bobkový list, sůl a pepř. Vařím cca 1,5 hodiny na mírném ohni, dokud mi omáčka sama nezhoustne. Občas promíchám. Těsně před dokončením boloňské omáčky přidám stroužek česneku pro lehké dochucení. Po dokončení vaření boloňské omáčky vyndám bobkový list a stroužek česneku.

Bešamel
V hrnci rozehřeji máslo, zasypu ho moukou. Jíšku nechám chvíli osmažit. Pak naběračkou přidávám předehřáté mléko v mikrovlnce. Bešamel pořádně míchám, aby se nevytvořily hrudky a nepřipaloval se. Když omáčka začne houstnou, přidám půl lžičky nastrouhaného muškátového oříšku a sůl.

Zapékací mísu lehce vytřu olivovým olejem a dám na spod malou vrstvu bešamelu. Na to položím placky lasagní, boloňkou omáčku, bešamel, parmazán, placky, boloňkou omáčku, bešamel a opakuji dokud mám placky a ingredience. Poslední vrstva je hodně bešamelu a parmazán. V předehřáté troubě na 180 - 190°C zapékám 35-45 minut dokud horní vrstva lasagní mírně hnědne.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 9.0/10 (1 hlasy)

Komentáře

Lenka napsal(a): Masové lasagne

To je ale dobrutka

03.01.2012, 11:46 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Masové lasagne

Autor receptu: Radka Jonášová | Shlédnuto: 3777

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache