Masové lasagne
- Doba přípravy:
- 120 minut
- Počet porcí:
- 8 porcí
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- zapékání
- Národní kuchyně:
- Italská
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na masové lasagne.
Ingredience
| bazalka | 4 | špetky |
| bobkový list | 1 | plátek |
| červené víno | 1 | sklenice |
| česnek | 1 | stroužek |
| cibule | 2 | kusy |
| drcená rajčata | 400 | ml |
| hladká mouka | 200 | g |
| hovězí vývar | 500 | ml |
| lasagne | 16 | kusů |
| máslo | 200 | g |
| mléko | 750 | ml |
| mleté hovězí maso | 500 | g |
| mrkev | 300 | g |
| muškátový oříšek | 2 | špetky |
| olivový olej | 1 | dcl |
| parmazán | 300 | g |
| pepř | 1 | špetka |
| rajčatový protlak | 3 | lžíce |
| sůl | 1 | špetka |
Postup přípravy
Boloňská omáčka
Na olivovém oleji osmažím najemno nakrájené cibule a nahrubo nastrouhanou mrkev, přidám mleté maso, které krátce smažím se zeleninou (pozor na hrudky kusů masa). Po zatáhnutí masa přidám rajčata, rajský protlak, víno, vývar, bazalku, bobkový list, sůl a pepř. Vařím cca 1,5 hodiny na mírném ohni, dokud mi omáčka sama nezhoustne. Občas promíchám. Těsně před dokončením boloňské omáčky přidám stroužek česneku pro lehké dochucení. Po dokončení vaření boloňské omáčky vyndám bobkový list a stroužek česneku.
Bešamel
V hrnci rozehřeji máslo, zasypu ho moukou. Jíšku nechám chvíli osmažit. Pak naběračkou přidávám předehřáté mléko v mikrovlnce. Bešamel pořádně míchám, aby se nevytvořily hrudky a nepřipaloval se. Když omáčka začne houstnou, přidám půl lžičky nastrouhaného muškátového oříšku a sůl.
Zapékací mísu lehce vytřu olivovým olejem a dám na spod malou vrstvu bešamelu. Na to položím placky lasagní, boloňkou omáčku, bešamel, parmazán, placky, boloňkou omáčku, bešamel a opakuji dokud mám placky a ingredience. Poslední vrstva je hodně bešamelu a parmazán. V předehřáté troubě na 180 - 190°C zapékám 35-45 minut dokud horní vrstva lasagní mírně hnědne.
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Recept: Masové lasagne
Autor receptu: Radka Jonášová | Shlédnuto: 3856
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info
