Domácí sekaná
- Doba přípravy:
- 20 minut
- Počet porcí:
- 4 porce
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- smažení
- Národní kuchyně:
- Česká
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na domácí sekaná.
Ingredience
| cibule | 1 | kus |
| hořčice kremžská | 1 | lžíce |
| hořčice plnotučná | 1 | lžíce |
| majoránka | 3 | lžičky |
| máslo | 3 | dkg |
| mléko | 1 | dcl |
| mleté maso míchané | 500 | g |
| olej | 2 | dcl |
| rohlík | 1 | kus |
| strouhanka | 200 | g |
| sůl | 1 | kus |
| vejce | 2 | kusy |
Postup přípravy
Mleté maso v míse osolíme, přidáme majoránku, obě hořčice, drobně nakrájenou cibuli a vejce (viz. první foto). Vše důkladně promícháme. Mezitím si namočíme rohlík do hrnku s vodou či mlékem a vmísíme do již připravené směsi.
Z té potom můžeme dělat buď karbanátky, a nebo péct v troubě v podobě sekané.
Příprava pro karbenátky: Ze směsi postupně tvarujeme placičky, obalíme je ve strouhance a následně smažíme v rozpáleném oleji na mírném plameni do zezlátnutí.
Příprava pro sekanou: Směs rozdělíme na dvě poloviny. Vytvarujeme z nich šišky, obalíme ve strouhance a vložíme do předem vymazané pečící formy. (viz . druhé foto) Lehce podlijeme vodou a pečeme v troubě při teplotě 170 °C do zlatavé barvy.(viz. třetí foto) Během pečení maso podléváme a ke konci přidáme kousek čerstvého másla.
Příloha/y
Doporučuji brambory, hranolky, krokety, americké brambory. Ev. pouze pečivo.
Poznámka
Servírovat je možné s tatarskou omáčkou či jiným dresingem. Dochutit je možné plátkem sýra, který necháme na sekané či karbenátku roztéct.
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Recept: Domácí sekaná
Autor receptu: Lukáš Gross | Shlédnuto: 18655
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2010 - brtnik.info
