Domácí sekaná

Autor receptu: Lukáš Gross
Domácí sekaná
Domácí sekaná
Domácí sekaná
Domácí sekaná
Doba přípravy:
20 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
smažení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na domácí sekaná.

Ingredience

cibule1kus
hořčice kremžská1lžíce
hořčice plnotučná1lžíce
majoránka3lžičky
máslo3dkg
mléko1dcl
mleté maso míchané500g
olej2dcl
rohlík1kus
strouhanka200g
sůl1kus
vejce2kusy

Postup přípravy

Mleté maso v míse osolíme, přidáme majoránku, obě hořčice, drobně nakrájenou cibuli a vejce (viz. první foto). Vše důkladně promícháme. Mezitím si namočíme rohlík do hrnku s vodou či mlékem a vmísíme do již připravené směsi.
Z té potom můžeme dělat buď karbanátky, a nebo péct v troubě v podobě sekané.
Příprava pro karbenátky: Ze směsi postupně tvarujeme placičky, obalíme je ve strouhance a následně smažíme v rozpáleném oleji na mírném plameni do zezlátnutí.
Příprava pro sekanou: Směs rozdělíme na dvě poloviny. Vytvarujeme z nich šišky, obalíme ve strouhance a vložíme do předem vymazané pečící formy. (viz . druhé foto) Lehce podlijeme vodou a pečeme v troubě při teplotě 170 °C do zlatavé barvy.(viz. třetí foto) Během pečení maso podléváme a ke konci přidáme kousek čerstvého másla.

Příloha/y

Doporučuji brambory, hranolky, krokety, americké brambory. Ev. pouze pečivo.

Poznámka

Servírovat je možné s tatarskou omáčkou či jiným dresingem. Dochutit je možné plátkem sýra, který necháme na sekané či karbenátku roztéct.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.3/10 (95 hlasů)

Komentáře

Jan napsal(a): Domácí sekaná

a co pepř???

14.09.2011, 10:21 - reagovat

Léňa napsal(a): Domácí sekaná

je to moc dobrý recept..:))

19.03.2012, 13:25 - reagovat

Venca napsal(a): Domácí sekaná

Výborný recept i bez pepře :) vyzkoušeno a je to dobrota

http://www.elpus.g6.cz - 02.09.2012, 16:58 - reagovat

Petra napsal(a): Domácí sekaná

Včera jsem jí udělala. Výborná mňam všichni jsme si pochutnali.

12.10.2012, 09:19 - reagovat

Kocanda napsal(a): Domácí sekaná

No na fotkách není moc kompaktní. Je dobré přidat vývar a část strouhanky či rohlíků nahradit solamylem. Bez pepře to nejde a když se přidá trocha nového mletého koření a sekaná petrželka, tak pak je to mňamka.... Nevím, co v sekané dělá hořčice. Tou se potlačí chuť masa...

30.11.2012, 07:34 - reagovat

tonda napsal(a): sekana

No tak prave se pece jsem zvedavy ale bude urcite genialni

09.01.2013, 14:31 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Domácí sekaná

Autor receptu: Lukáš Gross | Shlédnuto: 106688

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2014 - brtnik.info

from cache