Vepřové závitky s hlívou ústřičnou

Autor receptu: Dana Dvořáková
Vepřové závitky s hlívou ústřičnou
Vepřové závitky s hlívou ústřičnou
Vepřové závitky s hlívou ústřičnou
Vepřové závitky s hlívou ústřičnou
Doba přípravy:
75 minut
Počet porcí:
3 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
dušení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na vepřové závitky s hlívou ústřičnou.

Ingredience

cibule2kusy
drcený kmín1špetka
hladká mouka1lžíce
hlíva ústřičná15dkg
klobása1kus
olej2lžíce
pepř1špetka
plnotučná hořčice1lžíce
slanina10dkg
sterilovaná kapie3kousky
sterilovaná okurka3kusy
sůl2lžičky
vepřová plec3plátky
voda3dcl

Postup přípravy

Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme. Poté je potřeme hořčicí. Na každý plátek masa položíme 1/3 klobásy, 1/3 cibule, jednu malou okurku a kousek sterilované papriky. Maso svineme do závitku a svážeme potravinářkou nití. Pokud máme čas, můžeme nechat odležet v lednici.

Slaninu nakrájíme na kostičky a zpěníme ji na pánvi. Závitky opečeme ze všech stran, aby se maso zatáhlo a přendáme je do zapékací misky. Do pánve přidáme olej a na kostičky nakrájenou cibuli, opečeme do růžova. Do cibule přidáme drcený kmín a na kostičky či nudličky nakrájenou hlívu ústřičnou. Vše krátce orestujeme.

Směs dáme na závitky, podlijeme necelou polovinou horké vody, zakryjeme a pečeme asi 15-20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Poté podlijeme zbytkem vody a dusíme na 150 stupňů do měkka.

Měkké závitky vyjmeme z misky a odstraníme nitě. Rozmíháme hladkou mouku ve troše sudené vody a šťávu zahustíme. Přidáme trochu zbylé hořčice. Šťávu necháme provařit.

Hotovou omáčku můžeme dle chuti dosolit či dopepřit. Vrátíme do ní závitky a vložíme misku do již vypnuté trouby, aby se maso prohřálo společně s omáčkou.

Závitky podáváme s rýží.

Příloha/y

rýže

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 9.3/10 (3 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Vepřové závitky s hlívou ústřičnou

Autor receptu: Dana Dvořáková | Shlédnuto: 3786

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated