Lososový tatarák
Ingredience
| čerstvý losos | 150 | g |
| červená cibule | 1 | kus |
| chleba | 5 | kusů |
| drcený kmín | 1 | lžička |
| olej | 1 | hrnek |
| plnotučná hořčice | 2 | lžičky |
| sójová omáčka | 1 | lžička |
| sůl | 1 | lžička |
| worchestrová omáčka | 2 | lžíce |
Postup přípravy
Na začátku umyjeme lososa ve vodě. Nejprve si musíme (pomocí mlýnku na maso) umlít či nakrájet lososa na velmi maličké kousky. Nechceme, aby kousky byly velké, konzistence je v tomto případě velice důležitá. Jakmile bude losos v patřičné konzistenci, nandáme ho do větší mísy, do které budeme jednoduše přidávat ostatní suroviny. Dále přidáme na drobno nakrájenou cibuli. Zde je lepší opět zvolit opravdu menší kousky na úkor těch větších. I když každý to má rád jinak. Dále přidáme hrnek oleje. Dále oddělíme bílek od žloutku a přidáváme do směsi jeden žloutek. Řádně vše promícháme. Zbytek záleží čistě jen na individuálních chuťových proporcí každého z nás. Přidáváme postupně pepř sůl, kmín, worcesterskou omáčku, sojovou omáčku a plnotučnou hořčici. Vše opět řádně promícháme a necháme tataráček na pár minut vstřebat. Poté podáváme společně s osmaženými topinkami, které připravíme a usmažíme na oleji.
Přeji dobrou chuť!
Příloha/y
Topinky usmažené na pánvi v oleji.
Zobrazit další recepty na předkrm >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Recept: Lososový tatarák
Autor receptu: Evžen Kurčenko | Shlédnuto: 4853
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2013 - brtnik.info
