Steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré

Autor receptu: Petra Mánková
Steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré
Steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré
Steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré
Steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Americká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré.

Ingredience

brambory1,50kg
brokolice1kus
cuketa2kusy
hovězí maso zadní2kg
máslo1kousek
mléko5dcl
olivový olej1lžíce
pepř1špetka
pesto1sklenice
sůl1lžička
tymián1špetka
žampióny1/2kg

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme zeleninu. Brokolici a cuketu omyjeme, žampióny oloupeme. Připravíme si plech, na který dáme kousek másla a necháme ho rozehřát v předehřáté troubě. Poté do něj rozprostřeme podle libosti nakrájenou zeleninu. Přidáme pár větviček čerstvého tymiánu, osolíme a opepříme a zalijeme trochou olivového oleje. celý plech vložíme do trouby a zeleninu grilujeme cca 25 min při 120 stupních. V průběhu pečení můžeme zeleninu občas podlít vodou nebo přidat trochu másla.
Dále si oloupeme brambory a necháme je na 20 až 25 minut vařit v osolené vodě. Když jsou brambory uvařené, tak je rozmačkáme a pro zjemnění k nim přilijeme trochu horké vody a mléka. Vytvoříme bramborové pyré, tak aby tam nebyly žádné hrudky. Nakonec do pyré přidáme bazalkové pesto dle libosti.
Posledním krokem je příprava steaků. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a teplotu nastavíme na nejvyšší stupeň. Poté na pánev položíme plátek hovězího masa. Na pánvi ho smažíme dle libosti ( ideálně ca 2 min z každé strany). Nakonec steak zabalíme do připraveného alobalu, kde se masíčko dodělá a uvolní šťávu. Steak podáváme s grilovanou zeleninou a pestovým pyrém.

Příloha/y

Grilovaná zelenina a pestové pyré

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 0.0/10 (0 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Steak s grilovanou zeleninou a pestovým pyré

Autor receptu: Petra Mánková | Shlédnuto: 2638

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated