Sekaná v omáčce s houskovým knedlíkem

Autor receptu: Markéta Bednářová
E-mail: xbedm104@studenti.czu.cz
Sekaná v omáčce s houskovým knedlíkem
Sekaná v omáčce s houskovým knedlíkem
Sekaná v omáčce s houskovým knedlíkem
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
7 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na sekaná v omáčce s houskovým knedlíkem.

Ingredience

bobkový list1hrst
česnek1stroužek
cibule2kusy
hladká mouka1hrst
hovězí maso250g
kečup100ml
kmín2špetky
koření na mleté maso2špetky
majoránka1špetka
mléko1hrnek
paprika2kusy
pepř1špetka
polohrubá mouka40dkg
rajče2kusy
rohlík2kusy
sójová omáčka10ml
strouhanka1hrst
sůl1špetka
vejce5kusů
vepřové maso250g

Postup přípravy

Sekaná
Rozemeleme masa a smícháme, do směsi přidáme sůl, trochu pepře, mojoránku, kmín, koření na mleté maso, cibulku (tu předtím lehce osmahnout), česnek, 3-4 vejce a strouhanku, vše důkladně promíchat a utvořenou hmotu vložit na pekáč. Podlít vodou, na sekanou položit kousky másla a dát péct do trouby na 180°C na cca 1,5 hodiny - podlévat.

Omáčka
spařit rajčata a oloupat, osmahnout cibulku na oleji, na ní pak rajčata a papriku, přidat trochu pepře, kečup, sojovou omáčku, osolit, podlít a vařit do měkka a zahustit hladkou moukou (v případě potřeby možno rozmixovat).

Houskové knedlíky
Smíchat v nádobě 40 dkg polohrubé mouky, prášek do pečiva (celý), vejce, hrnek vlažného mléka, přidat špetku soli a vše pořádně promíchat (nejl. rukama), přidat 2 starší rohlíky, zapracovat, udělat 2-3 šišky a dát vařit na 20 (popř. 25 minut - nutno kontrolovat). Uvařené knedlíky naporcovat nití na tenké plátky a nechat v nádobě pod utěrkou (nevychladnou tak rychle a utěrka pohltí přebytečnou vlhkost).

Příloha/y

houskové knedlíky

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 0.0/10 (0 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Sekaná v omáčce s houskovým knedlíkem

Autor receptu: Markéta Bednářová | Shlédnuto: 1715

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2017 - brtnik.info

generated