Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Autor receptu: Michala
Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Doba přípravy:
60 minut
Počet porcí:
5 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem.

Ingredience

brambory600g
česnek10stroužků
cibule3kusy
hladká mouka2lžíce
hovězí maso zadní650g
hrubá mouka200g
krupice100g
masox1kostka
mléko450ml
mražený špenát450g
olej4lžíce
pepř2špetky
polohrubá mouka2lžíce
sůl3špetky
vejce2kusy
voda1hrnek

Postup přípravy

Zadní hovězí opláchneme studenou vodou a nakrájíme na kostky. Oloupeme 7 stroužků česneku a prolisujeme. Kostky masa jen zlehka osolíme. Maso opepříme a pořádně potřeme prolisovaným česnekem. Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje, osmažíme 2 nadrobno nakrájené cibule a přidáme maso a osmažíme. Osmažené maso podlijeme hrnkem vody a dodusíme do měkka. Do omáčky přidáme masox. Polohrubou mouku rozmícháme ve vodě a omáčku touto směsí zahustíme. Omáčku necháme projít varem a můžeme podávat.
Pro přípravu špenátu musíme na lžíci oleje zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli a přidat 2 lžíce mouky. Usmažíme cibulovou zásmažku. Z částečně rozmrzlého špenátu slijeme uvolněnou vodu a přidáme ho k zásmažce. Za stálého míchání necháme rozmrazit úplně. Přilijeme mléko a krátce povaříme. Množství mléka si upravíme podle požadované hustoty špenátu. Vejce rozšleháme v hrnku vidličkou a pomalu vléváme za stálého míchání do špenátu. Necháme přejít varem a odstavíme. Hotový špenát podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme 3 rozmačkaný stroužky česneku.
Brambory na knedlík dáme vařit ve slupce. Oloupeme je, připravíme si ostatní suroviny a dáme vařit vodu do většího hrnce. Brambory nastrouháme na vál, uděláme v nich důlek a osolíme. Do důlku vyklepneme vejce, nasypeme hrubou mouku a krupici a ihned důkladně zpracováváme těsto. Z těsta vytvoříme 4 válečky. Knedlíky ihned dáváme do vroucí vody a vařečkou je občas lehce mícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme asi 15 minut.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.6/10 (81 hlasů)

Komentáře

Tomas napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Diky, bylo to vyborne. Po letech jsem dostal chut na tuto klasiku a Vas recept nezklamal.

23.05.2010, 14:18 - reagovat

Denisa napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Výborný recept...vyskoušeno a povedlo se doporučuji všem=)

20.08.2011, 22:17 - reagovat

kordulka04 napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Výborná klasika po které se jen zaprášilo, bramborové knedlíky jsem vařila na dvě várky a naše 15m ratolest jedla také, po dlopuhé době jsem všem třem chlapům kápla do noty s chutí :-)

25.09.2012, 11:09 - reagovat

Antonie napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

recept nesklamal dobrý vařila sem to pro 15lidí a dopadla sem OK

03.05.2013, 13:40 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Autor receptu: Michala | Shlédnuto: 85339

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2018 - brtnik.info

from cache