Recepty » hlavní chody » za 60 minut » Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Postup přípravy

Zadní hovězí opláchneme studenou vodou a nakrájíme na kostky. Oloupeme 7 stroužků česneku a prolisujeme. Kostky masa jen zlehka osolíme. Maso opepříme a pořádně potřeme prolisovaným česnekem. Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje, osmažíme 2 nadrobno nakrájené cibule a přidáme maso a osmažíme. Osmažené maso podlijeme hrnkem vody a dodusíme do měkka. Do omáčky přidáme masox. Polohrubou mouku rozmícháme ve vodě a omáčku touto směsí zahustíme. Omáčku necháme projít varem a můžeme podávat.
Pro přípravu špenátu musíme na lžíci oleje zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli a přidat 2 lžíce mouky. Usmažíme cibulovou zásmažku. Z částečně rozmrzlého špenátu slijeme uvolněnou vodu a přidáme ho k zásmažce. Za stálého míchání necháme rozmrazit úplně. Přilijeme mléko a krátce povaříme. Množství mléka si upravíme podle požadované hustoty špenátu. Vejce rozšleháme v hrnku vidličkou a pomalu vléváme za stálého míchání do špenátu. Necháme přejít varem a odstavíme. Hotový špenát podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme 3 rozmačkaný stroužky česneku.
Brambory na knedlík dáme vařit ve slupce. Oloupeme je, připravíme si ostatní suroviny a dáme vařit vodu do většího hrnce. Brambory nastrouháme na vál, uděláme v nich důlek a osolíme. Do důlku vyklepneme vejce, nasypeme hrubou mouku a krupici a ihned důkladně zpracováváme těsto. Z těsta vytvoříme 4 válečky. Knedlíky ihned dáváme do vroucí vody a vařečkou je občas lehce mícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme asi 15 minut.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Komentáře

Recept: Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Autor receptu: Michala | Shlédnuto: 87716

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2020 - brtnik.info