Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
- Doba přípravy:
- 60 minut
- Počet porcí:
- 5 porcí
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- vaření
- Národní kuchyně:
- Česká
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem.
Ingredience
brambory | 600 | g |
česnek | 10 | stroužků |
cibule | 3 | kusy |
hladká mouka | 2 | lžíce |
hovězí maso zadní | 650 | g |
hrubá mouka | 200 | g |
krupice | 100 | g |
masox | 1 | kostka |
mléko | 450 | ml |
mražený špenát | 450 | g |
olej | 4 | lžíce |
pepř | 2 | špetky |
polohrubá mouka | 2 | lžíce |
sůl | 3 | špetky |
vejce | 2 | kusy |
voda | 1 | hrnek |
Postup přípravy
Zadní hovězí opláchneme studenou vodou a nakrájíme na kostky. Oloupeme 7 stroužků česneku a prolisujeme. Kostky masa jen zlehka osolíme. Maso opepříme a pořádně potřeme prolisovaným česnekem. Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje, osmažíme 2 nadrobno nakrájené cibule a přidáme maso a osmažíme. Osmažené maso podlijeme hrnkem vody a dodusíme do měkka. Do omáčky přidáme masox. Polohrubou mouku rozmícháme ve vodě a omáčku touto směsí zahustíme. Omáčku necháme projít varem a můžeme podávat.
Pro přípravu špenátu musíme na lžíci oleje zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli a přidat 2 lžíce mouky. Usmažíme cibulovou zásmažku. Z částečně rozmrzlého špenátu slijeme uvolněnou vodu a přidáme ho k zásmažce. Za stálého míchání necháme rozmrazit úplně. Přilijeme mléko a krátce povaříme. Množství mléka si upravíme podle požadované hustoty špenátu. Vejce rozšleháme v hrnku vidličkou a pomalu vléváme za stálého míchání do špenátu. Necháme přejít varem a odstavíme. Hotový špenát podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme 3 rozmačkaný stroužky česneku.
Brambory na knedlík dáme vařit ve slupce. Oloupeme je, připravíme si ostatní suroviny a dáme vařit vodu do většího hrnce. Brambory nastrouháme na vál, uděláme v nich důlek a osolíme. Do důlku vyklepneme vejce, nasypeme hrubou mouku a krupici a ihned důkladně zpracováváme těsto. Z těsta vytvoříme 4 válečky. Knedlíky ihned dáváme do vroucí vody a vařečkou je občas lehce mícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme asi 15 minut.
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Tomas napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Diky, bylo to vyborne. Po letech jsem dostal chut na tuto klasiku a Vas recept nezklamal.
23.05.2010, 14:18 - reagovat
Denisa napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Výborný recept...vyskoušeno a povedlo se doporučuji všem=)
20.08.2011, 22:17 - reagovat
kordulka04 napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Výborná klasika po které se jen zaprášilo, bramborové knedlíky jsem vařila na dvě várky a naše 15m ratolest jedla také, po dlopuhé době jsem všem třem chlapům kápla do noty s chutí :-)
25.09.2012, 11:09 - reagovat
Antonie napsal(a): Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
recept nesklamal dobrý vařila sem to pro 15lidí a dopadla sem OK
03.05.2013, 13:40 - reagovat
Recept: Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Autor receptu: Michala | Shlédnuto: 88225
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2021 - brtnik.info