Kýta s křupavými brambory v nivové omáčce

Autor receptu: Markéta Hrdinová
E-mail: xhrdm101@studenti.czu.cz
Kýta s křupavými brambory v nivové omáčce
Kýta s křupavými brambory v nivové omáčce
Kýta s křupavými brambory v nivové omáčce
Kýta s křupavými brambory v nivové omáčce
Doba přípravy:
75 minut
Počet porcí:
5 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na kýta s křupavými brambory v nivové omáčce.

Ingredience

brambory1kg
máslo1kostka
niva400g
pepř1špetka
sůl1hrst
vepřová kýta1kg
zakysaná smetana500ml

Postup přípravy

Rozehřejeme troubu na 200 stupňů. Vepřovou kýtu omyjeme, nakrájíme na silnější plátky a tyto plátky přes igelitový celofán naklepeme. Poté maso osolíme a opepříme. Dále si připravíme brambory a ve slupce je omyjeme od nečistot. Brambory rozkrájíme na 1 cm silné plátky. Až budou všechny nakrájené, tak je usušíme v čisté utěrce, osolíme (popřípadě můžeme použít koření na americké brambory a položíme na plech vyložený papírem na pečení. Jelikož se brambory pečou v troubě přibližně 30-45 minut (záleží na tom, jak silné plátky jsme udělali), vložíme jej do předem vyhřáté trouby. Brambory musíme sledovat, aby se nám nepřipálily, až uvidíme, že mají brambory hnědší kůrčičku, tak je otočíme a pečeme je dál.
Dále si rozehřejeme kostku másla na pánvi, až se máslo rozpustí, položíme do pánve námi připravené maso. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud maso nebude měkké (samozřejmě maso postupně otáčíme).
Zatímco se nám budou péct brambory a bude se dusit maso, připravíme si hrnec, v kterém opět rozehřejeme kousek másla, pak přidáme zakysanou smetanu a nivu, kterou jsem si rozkrájela na malé kousky. S přestávkami mícháme. Až se v „omáčce“ rozehřeje niva, osolíme jí dle chuti.
Až budeme mít všechno hotové, tzn. brambory budou mít na každé straně zlatavou kůrčičku, maso bude měkké a omáčka bude dostatečně teplá, vše připravíme na talíř. Přeji Vám dobrou chuť.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 5.3/10 (6 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Kýta s křupavými brambory v nivové omáčce

Autor receptu: Markéta Hrdinová | Shlédnuto: 12713

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated