Plátky lososa s vinnou omáčkou

Autor receptu: Radka Kačabová
Plátky lososa s vinnou omáčkou
Doba přípravy:
30 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na plátky lososa s vinnou omáčkou.

Ingredience

bílé víno100ml
bílý pepř1špetka
cukr1špetka
holandská omáčka v prášku1balení
limetka8plátků
limetková šťáva2lžíce
máslo25g
plátky lososa bez kůže4kusy
řeřicha1kousek
šalotka2kusy
šlehaná smetana2lžíce
sůl1špetka

Postup přípravy

Plátky z lososa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Šalotky oloupeme, nasekáme najemno a zpěníme v pánvi na rozehřátém másle. Postupně vkládáme plátky z lososa a opékáme je z každé strany 2 minuty při mírné teplotě. Vyjmeme je a uchováme horké.
Připečeniny rozředíme vínem a limetovou nebo citronovou šťávou. Vaříme a odpařujeme na polovinu. Pánev odstavíme ze sporáku a přimícháme holandskou omáčku. Osolíme, opepříme a přisladíme. Omáčku ještě prohřejeme, zjemníme šlehanou smetanou a vydatně ji našleháme metlou.
Plátky upravíme na nahřáté talíře, přelijeme omáčkou, obložíme plátky limety nebo citronu a posypeme řeřichou. Jako přílohu podáváme divokou rýži nebo petrželkové brambory.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 4.6/10 (11 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Plátky lososa s vinnou omáčkou

Autor receptu: Radka Kačabová | Shlédnuto: 6343

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache