Hrušky na červeném víně
E-mail: bara.bust@seznam.cz
Ingredience
| citrónová kůra | 1 | kus |
| citrónová šťáva | 3 | lžíce |
| cukr krystal | 225 | g |
| hrušky | 6 | kusů |
| skořice v celku | 1 | kus |
| suché červené víno | 570 | ml |
Postup přípravy
6 malých zralých, ale pevných hrušek oloupeme a odstraníme bubáka, stopku zanecháme.
V hlubším kastrůlku nebo v zapékací nádobě přivedeme k varu víno, citronovou šťávu s kůrou, cukr a skořici. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí, a pak prudce vaříme asi 1 minutu. Posléze stáhneme teplotu a necháme pozvolna vařit. Do této lázně vložíme hrušky stopkami nahoru a pozvolna vaříme asi 20 min, až budou hrušky měkké, ale ne rozbředlé. Pokud sirup hrušky úplně nezakryje, můžeme je vařit položené na stranu a často je obracíme a poléváme. Hrušky necháme v sirupu ochladit a vyndáme je, až jsou vlažné. Vyndáme také skořici a citronovou kůru.
Pokud je sirup hodně řídký, necháme ho trochu vyvařit. Poté sirup nalijeme na hrušky a buď dáme chladit do lednice, nebo podáváme teplé. Můžeme ozdobit lupínky opražených mandlí a podávat se šlehačkou.
Poznámka
Hrušky můžeme také připravit na suchém bílém víně nebo ovocném džusu.
Zobrazit další recepty na dezert >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Harald Vahl napsal(a): Hrušky na červeném víně
Prosím, může mi někdo říct, pokud používáte speciální závod nebo hrušku v České republice?
Víme o Gieser Wildeman, ale tento typ roste zde také?
02.03.2014, 23:13 - reagovat
Recept: Hrušky na červeném víně
Autor receptu: Barbora Soubustová | Shlédnuto: 8007
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info
