Onigiri (japonské rýžové koule)

Autor receptu: Petra Broncová
E-mail: xbrop106@studenti.czu.cz
Onigiri (japonské rýžové koule)
Onigiri (japonské rýžové koule)
Onigiri (japonské rýžové koule)
Onigiri (japonské rýžové koule)
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
3 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
studená kuchyně
Národní kuchyně:
Japonská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na onigiri (japonské rýžové koule).

Ingredience

jarní cibulka1kus
kyselá okurka1kus
majonéza2lžíce
mořská řasa1kus
pepř1špetka
rýže na sushi1,50hrnku
sůl2lžičky
tuňák ve vlastní šťávě1konzerva
voda3hrnky

Postup přípravy

Rýži na sushi nejprve důkladně propláchneme ve studené vodě (toto opakujeme cca 7x, dokud z rýže neteče čistá voda). Poté ji dáme vařit - na 1,5 hrnku rýže použijeme 3 hrnky vody a osolíme dle chuti. Vaříme dle návodu asi 15 minut.
Mezitím si připravíme náplň. Na drobno nakrájíme bílou část jarní cibulky a okurku a smícháme s rozdrceným tuňákem. Dále přidáme 2 lžíce majonézy a dochutíme pepřem, případně dosolíme.
Po uvaření rýži necháme vychladnout a poté do ní vmícháme najemno nakrájenou zelenou část jarní cibulky.
Přichystáme si misku s vlažnou vodou, do které si budeme během tvarování onigiri namáčet ruce, aby se nám na ně rýže nelepila.
Klasické onigiri se tvarují do trojúhelníku. Namočíme si ruce a nabereme hrst rýže, ze které vytvarujeme placku a na ni doprostřed dáme trochu náplně a okraje placky přehneme a spojíme. Vzniklou kouli lehce stlačíme a vytvarujeme. Na závěr obalíme proužkem mořské řasy nori.

Itadakimasu!

Poznámka

Při vaření rýže na sushi by se neměla odklápět poklička. Pokud ale nechcete rýži připálit, můžete ji v průběhu vaření promíchat - proto je i v receptu uvedeno větší množství vody, než obvykle bývá v návodu. Při tvarování onigiri můžeme nejprve rýži vytvarovat do požadovaného tvaru, doprostřed udělat důlek, naplnit tuňákem a poté zakrýt rýží.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.5/10 (6 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Onigiri (japonské rýžové koule)

Autor receptu: Petra Broncová | Shlédnuto: 6106

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated