Žárské kyselo

Autor receptu: Barbora Podzemská
E-mail: xpodb101@studenti.czu.cz
Žárské kyselo
Žárské kyselo
Žárské kyselo
Doba přípravy:
60 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
polévka
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na žárské kyselo.

Ingredience

brambory3kusy
hladká mouka2lžíce
kmín1lžíce
ocet2lžíce
sůl1,50lžíce
vejce4kusy
zakysaná smetana1kelímek

Postup přípravy

Brambory (2 větší či 3 středně velké) oškrábeme a nakrájíme na malé kostky, vložíme je do hrnce (2,5 l). Hrnec naplníme z poloviny vodou, osolíme, okmínujem a přivedeme k varu.

Až se voda začne vařit, rozklepneme do polévky 4 vajíčka a rozmícháme (pokud chceme ponechat žloutky v celku, nemícháme). Poté hrnec dolejeme horkou vodou (uvařenou v rychlovarné konvici), a to do námi požadovaného množství polévky. Ne úplně po okraj! (budeme ještě přidávat smetanu a cca 2 dcl mouky rozmíchané s vodou)
2 vrchovaté lžíce hladké mouky rozmícháme s vlažnou vodou (cca 2 dcl) tak, aby nezůstaly žádné hrudky a přidáme do hrnce s polévkou. Polévkou pořádně promícháme a na mírném ohni vaříme 20 - 30 minut. Ke konci varu (cca po 20 minutách) přidáme zakysanou smetanu a opět pořádně promícháme.

Na závěr polévku dosolíme a okyselíme 2 lžícemi octa. (Kdo má rád kyselo opravdu kyselé, přidá ocet dle chuti. Stejně tak dosolujeme dle chuti.)

Poznámka

Tento recept je ze snadno dostupných ingrediiencí. Žárské kyselo je velice snadná polévka, která se v naší rodině stejným způsobem připravuje již po 4 generace.

Zobrazit další recepty na polévku >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 9.1/10 (105 hlasů)

Komentáře

nefilim napsal(a): Žárské kyselo

je to vážně dobrotinka. Čím víc toho uvaříš, tím dříve se to sní ...

11.04.2011, 09:31 - reagovat

Lucie Broženská napsala: Žárské kyselo

VÝBORNÉ!!!Děkujeme za prima recept,a o obohacení našich nej polévek!!

11.04.2011, 20:57 - reagovat

Petruš napsal(a): Žárské kyselo

děkuju za tento recept, určitě co nejdříve uvařím :-)

03.12.2011, 21:03 - reagovat

Kaja napsal(a): Žárské kyselo

docela fajn recept

04.12.2011, 21:09 - reagovat

Marie napsal(a): Žárské kyselo

To jsem nevěděla, že naše sousedka(za svobodna Žárská) umí tak dobré kyselo!:DD Musím to vyzkoušet!

14.01.2012, 23:51 - reagovat

Věra napsal(a): Žárské kyselo

Nakonec jsem ještě přidala hrst kopru. Všichni baštili, až jim lupalo za ušima. Moc dobrá polívčička, Broučkovi by taky chutnala.

http://urijka@seznam.cz - 19.04.2012, 11:37 - reagovat

Veronika napsal(a): Žárské kyselo

Já si jej vylepšila ještě v talíři utřeným stroužkem česneku a na kostky nakrájeným ovčím sýrem... LUXUS :P

09.09.2013, 21:11 - reagovat

Andrea napsal(a): Žárské kyselo

já ještě přidávám bobkový list a nové koření a trochu masoxu, když jsou tak i houby. Nevím jestli je to pořád ještě kyselo ale taky to všem moc chutná :)

18.09.2013, 10:09 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Žárské kyselo

Autor receptu: Barbora Podzemská | Shlédnuto: 38051

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2014 - brtnik.info

from cache