Ovocné řezy

Autor receptu: Zbyněk Pavel
Ovocné řezy
Ovocné řezy
Ovocné řezy
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
20 porcí
Chod:
dezert
Druh přípravy:
pečení

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na ovocné řezy.

Postup přípravy

a) příprava těsta: Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a odložíme.
Žloutky smícháme s cukrem a horkou vodou a vyšleháme do pěny. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na tukem vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 20 – 25 minut do zlatova.

b) příprava náplně: Než se těsto upeče a vychladne našleháme do tuha šlehačku s vanilkovým cukrem a ztužovačem. Lehce do ní vmícháme zakysanou smetanu. Tuto směs naneseme na korpus a úhledně poklademe čerstvým či kompotovaným ovocem (meruňky, broskve, jahody, kiwi).

c) příprava polevy: Do kovové nádoby nalijeme ½ l sladké ovocné šťávy, přidáme práškovou želatinu 1-2 sáčky (dle velikosti balení) a necháme nabobtnat. Pak za stálého míchání zahřejeme na 60°C až se želatina rozpustí ( nesmí se vařit). Pak necháme trochu zchladnout a když začíná rosolovatět, nalijeme jí na ovoce. (Postupujeme podle údajů na sáčku se želatinou).

Zobrazit další recepty na dezert >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 1.5/10 (2 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Ovocné řezy

Autor receptu: Zbyněk Pavel | Shlédnuto: 6005

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2014 - brtnik.info

generated