Recepty » moučníky » za 60 minut » Velikonoční mazanec

Postup přípravy

rozpustím Heru (nebo jiný tuk na pečení) se sádlem a olejem a nechám zchladnout. Mezitím dám do mísy mouku hladkou i polohrubou, přidám cukr a trochu soli, vmíchám vejce, vliji rozpuštěný a pouze vlažný tuk a opět dobře promíchám, připravím si kvásek (vlažné mléko + trochu cukru + droždí) – po vykynutí vliji do připravené směsi a dobře propracuji, vlažné mléko přidávám dle potřeby,
aby bylo těsto dobře vypracované přendám jej na vál a ručně dobře propracuji, nakonec přidám nasekané mandle a rozinky, nechám vykynout na teplém místě – u nás doma je to pod radiátorem ústředního topení – asi 1 hodinu, těsto rozdělím na dva díly, na vále znovu propracuji a udělám bochánky, přendám na plech vyložený pečícím papírem a ještě chvilku nechám kynout – mezitím nechám rozpálit troubu na 180°C, mazance potřu rozšlehaným vejcem, posypu sekanými mandlemi a nůžkami prostřihnu těsto do tvaru křížku,
peču asi 45 minut a po vychladnutí posypu moučkovým cukrem.

Zobrazit další recepty na moučník >>

Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Komentáře

Recept: Velikonoční mazanec

Autor receptu: Kadlecová Martina | Shlédnuto: 1307

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2013 - brtnik.info