Velikonoční mazanec

Autor receptu: Barbora Chlupatá
Velikonoční mazanec
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
10 porcí
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na velikonoční mazanec.

Ingredience

citrón1kus
droždí30g
hladká mouka1/2kg
lísková jádra25g
máslo100g
mléko0,25l
pískový cukr100g
rozinky50g
sůl1špetka
vanilkový cukr1kus
vejce1kus
žloutek2kusy

Postup přípravy

Do velké mísy nasypeme 0,5 kg hladké mouky uprostřed které vytvoříme "důlek". Do "důlku" rozdrobíme 30 g droždí. Po okraji mísy nasypeme 100 g pískového cukru a 1 sáček vanilkového cukru. Do "důlku" nalijeme 4 polévkové lžíce vlažného mléka a přidáme lžičku cukru a uděláme směs (droždí, mléko, cukr, mouka). Asi 10 minut počkáme až těsto v "důlku" vykyne. Po okraji mísy (kam jsme již nasypali cukr) nyní rozložíme nastrouhanou citrónovou kůru (z 1 citrónu) a špetku soli (sůl nesmí přijít do kontaktu s droždím!!!). Dále po okraji mísy nalijeme vymačkanou šťávu z citrónu a položíme 2 žloutky. Poté všechny ingredience promícháme a přidáme 100 g rozehřátého másla (musí být vlažné) a asi 0,2 l vlažného mléka. Těsto pořádně propracujeme a ještě přidáme 25 g lískových jader nastrouhaných nahrubo a 50 g rozinek. Těsto naposledy promícháme, vložíme do misky, posypeme moukou a necháme kynout asi 60 minut. Po vykynutí z těsta vytvarujeme požadovaný tvar, potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme mandlemi a vložíme do trouby, která je rozehřátá na 170 - 190 stupňů Celsia. Po 10 minutách pečení troubu ztlumíme na 150 - 160 stupňů Celsia a pečeme ještě asi 45 minut.

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 1.5/10 (2 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Velikonoční mazanec

Autor receptu: Barbora Chlupatá | Shlédnuto: 2190

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated