Moravský ořechový dort

Autor receptu: Barbora Kučerová
Moravský ořechový dort
Moravský ořechový dort
Moravský ořechový dort
Moravský ořechový dort
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
12 porcí
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na moravský ořechový dort.

Ingredience

cukr moučka500g
hrubá mouka250g
kakao20g
máslo250g
ořechy200g
prášek do pečiva1/2sáčku
rum2lžíce
vanilkový cukr1sáček
vejce9kusů
voda10lžic

Postup přípravy

------
Korpus
------

1) Utřeme 350g cukru se žloutky z 6 vajec.
2) Ve druhé misce si ušleháme tuhý sníh ze šesti bílků.
3) Do cukru utřeného se žloutky přidáváme po lžičkách vodu, pak mouku, přášek do pečiva, vanilkový cukr a 150g sekaných ořechů.
4) Pořádně promísíme šlehačem.
5) Do těsta opatrně vmícháme sníh, aby bylo nadýchané.
6) Dáme do větší formy (průměr cca 24cm).
7) Dáme do trouby předehřáté na 160°C na 45 minut.
8) Průběžně kontrolujeme.

----
Krém
----

1) Ve vodní lázni šleháme 3 vejce a 150g cukru moučky šlehačem do zhoustnutí (vejce mají tendenci se ihned srážet, proto musíte vše nasypat najednou a rychle začít šlehat).
2) Zhoustlou hmotu vyndáme z lázně a za občasného šlehání necháme trochu vychladnout (aby se nerozpustilo máslo, které později přidáme).
3) Přidáme máslo, kakao, 50g sekaných ořechů a rum. Pořádně zašleháme.
4) Hotový krém necháme ztuhnout v ledničce.

----------------------------------


Upečený dort necháme vychladnout a rozřízneme ho napůl (horizontálni rovina). Namažeme dort 1/3 krému v prostřed, jednou třetinou nahoře a po obvodu, 1/3 necháme na zdobení. Před konzumací dáme dort ještě zatuhnout do ledničky. Poté jej můžeme věnovat oslavenci :-)

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 8.3/10 (4 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Moravský ořechový dort

Autor receptu: Barbora Kučerová | Shlédnuto: 4229

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated