Boloňské špagety podomácku

Autor receptu: Alena Benešová
Boloňské špagety podomácku
Boloňské špagety podomácku
Boloňské špagety podomácku
Doba přípravy:
30 minut
Počet porcí:
3 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Italská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na boloňské špagety podomácku.

Ingredience

česnek1stroužek
cibule1kus
kečup3lžíce
majoránka1hrst
mleté maso míchané300g
rajský protlak1balení
špagety1balení
sůl4špetky
tvrdý sýr strouhaný100g

Postup přípravy

Maso rozdělíme na menší kusy a vložíme do hrnce či na pánev, nejlépe s teflonovým povrchem. Maso v hrnci budeme drobit na malé části, které horkem budou pouštět tuk, takže není potřeba přidávat olej. Necháme krátce dusit, dokud není maso “opečené“ a nadrobno rozpadlé. Pak přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a dále dusíme. Přitom osolíme. Během této doby si dáme vařit vodu na špagety. Po nějaké době dušení přidáme protlak, kečup a rozetřený česnek. Vše pořádně promícháme a necháme vařit. V té době by se už měla vařit voda na špagety, kterou osolíme, dáme lžíci oleje a do ní vložíme špagety. Těsně před dovařením špaget dáme do masové omáčky menší hrst majoránky a vaříme, dokud nejsou špagety uvařené.
Hotové a slité špagety dáme na talíře a polijeme omáčkou s masem.
Dobrou chuť!

Poznámka

Doporučuji posypat nastrouhaným sýrem, především parmezánem.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.2/10 (481 hlasů)

Komentáře

Jana napsal(a):

Doporučuju přidat ještě mrkev a trochu petržele a celeru na jemno nakrajet. A oregáno!

08.04.2009, 19:20 - reagovat

pepa napsal(a): Re: nic moc

me osobne to nechutnalo fuj fuj ty spagety jsou dobry ale petrzel a mrkev fuuuuuj

27.03.2011, 07:33 - reagovat

cs.victor napsal(a):

Místo protlaku jsou moc dobrá loupaná rajčata. A místo majoránky dávám bazalku a oregáno, omáčka má pak víc italskou chuť :-) ;-)

19.04.2009, 18:52 - reagovat

Honza napsal(a):

Tohle mám rád a maminka do toho někdy přidává mraženou zeleninovou směs (hrášek, kukuřice, mrkev), je to s tím velice dobré

12.10.2009, 01:36 - reagovat

Renča napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Recept vypadá dobře.Doufám,že i chuť bude výjmečná. Jdu nato..

10.01.2010, 11:04 - reagovat

eliska napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Paní Aleno, co je to jedno balení protlaku? Jakou myslíte velikost, u nás v obchodě jsou tři. Děkuji za odpověď

23.01.2010, 15:50 - reagovat

Monika Cvrčková napsala: Boloňské špagety podomácku

Moooc dobré!pochutnala si celá naše rodina.

01.03.2010, 16:02 - reagovat

Karolína Mikešová napsala: Boloňské špagety podomácku

Hm..ten recept když sem četlatak se mizdá že to vypadá dobře tak to hned zítra vyskouším.:)

19.03.2010, 13:41 - reagovat

jiři vratny napsal(a): Boloňské špagety podomácku

navrhl jsem rodině,že dnes uvařim oběd,tak jdu na to.recepr vypadal jednoduše a dobře

20.03.2010, 09:21 - reagovat

mirka napsal(a): Boloňské špagety podomácku

recept vypadá zajímavě.jdu ke sporáku.

25.03.2010, 09:53 - reagovat

Lukas napsal(a): Boloňské špagety podomácku

dneska to mam v planu delat na obed tak uvidime no :)

23.04.2010, 12:28 - reagovat

Lukas napsal(a): Boloňské špagety podomácku

misto masa kabanos

23.04.2010, 12:32 - reagovat

Majk napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Díky za inspiraci jdu to zkusit tak se to snad povede :)

23.05.2010, 11:08 - reagovat

Monika napsal(a): Boloňské špagety podomácku

To je dobrýýýý.Pochutnala si celá naše rodinka.
Přidala jsem o česnek navíc - prostě super mňamka.Jednoduché - skvělé a hlavně rychlé!

09.07.2010, 16:20 - reagovat

Eva Mikešová napsala: Boloňské špagety podomácku

přeji všem kuchařinkám dobrou chuť, uvařila jsem to příteli a moc si pochutnal, je to opravdu rychlé a vynikající.

25.09.2010, 10:51 - reagovat

fildin napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Náročnějším strávníkům doporučuji nahradit protlak domácí omáčkou z rajčat a utřeného česneku (rajčata spařit, oloupat a 15 min povařit) a mleté maso přímo od řezníka kvůli vyšší kvalitě

http://www.andelika.cz - 06.10.2010, 16:31 - reagovat

jenifer napsal(a): Boloňské špagety podomácku

vynechala bych kečup, osahuje kyselinu benzovou-aditiva .radeji dosladit přírodním cukrem

08.10.2010, 19:45 - reagovat

kateřina rejnová napsala: Boloňské špagety podomácku

Moc dobre ale mi delame jiné ti jsou lepsi rodina pamatka

10.12.2010, 16:38 - reagovat

Martin napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Je to kasický recept a bude zcela jiste vyborny.
Ja davam trochu provensalu misto majoranky a najemno korenovou zeleninu potom se ani nemusi davat kecup ale to je jen na vasio chuti.

26.12.2010, 08:12 - reagovat

Chef cooker napsal(a): Boloňské špagety podomácku

No nic proti ale boloňské špagety se dělají s kuřecíma játrama a žampionama a rozhodně se maso nedrobí ale dělají se z nich koule a nepatří tam kečup.
Jo a taky se tam dává bílé víno.

08.01.2011, 14:51 - reagovat

Mahatma napsal(a): Re: Boloňské špagety podomácku

No proto je tam asi napsane podomacku;-)

13.02.2011, 16:03 - reagovat

Michal napsal(a): Re: Boloňské špagety podomácku

:-DDDD lol trochu popleta ne??? skoro fegatello...

24.06.2011, 02:31 - reagovat

petr Novak napsal(a): Boloňské špagety podomácku

je to dobry :D :P :D

10.02.2011, 14:16 - reagovat

Ramon napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Rád bych Vám doporučil ještě pár vychytávek, předně předtím než začnete smažit cibulku pod maso a to podotýkám HOVĚZÍ, je dobré si udělat česnekový olej, olej na pánev potom na opravdu papírové plátky nakrájet česnek a hlídat aby nezhnědl (zhořkne)potom dát cibulku, dozlatova, potom maso vydusit vodu, loupaná rajčata, oregáno, nebo provensálské koření, sůl pepř, a jednu malou sušenou feferonku, nadrobno nakrájenou, DOBROU CHUŤ

29.03.2011, 20:47 - reagovat

Ludmila Kmeťová napsala: Re: Boloňské špagety podomácku

tak tento recept,je ten pravé..chutnal výborně )))

12.06.2011, 10:44 - reagovat

Ludmila napsal(a): Re: Boloňské špagety podomácku

špagety od Ramona sou 1.!

12.06.2011, 10:50 - reagovat

Veronika napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Tak já jsem zkoušela opravdu "co dům dal" Dal ajsem místo masa najemno nastrouhaný Gothaj a místo protlaku zavařená rajčata. Bylo to super a manžel řekl, že to můžu ještě někdy udělat, což znamená, že mu to opravdu chutnalo. Teh Gothaj v tom byl super. Sice to vypadalo všelijak, ale chutnalo to dobře. Zítra to dělám opět.

19.04.2011, 22:55 - reagovat

rukka napsal(a): Boloňské špagety podomácku

jsem sice zatím nevařil, ale dát si je s kouzelnou cyklistkou v Černém dole, tak veřím, že by mi moc chutnaly

21.08.2011, 06:16 - reagovat

Barborka napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Pocházím z Italie a tento recept je moc jednoduchý.Nedávám tam kečup a ani rajský protlak. Jen loupané rajské. Majoránku? O tom jsem nikdy neslyšela že by se tam dávala... Bazalka,oregáno a česnek. A ten kabanos mě opravdu pobavil. To jsou pak Milánské špagety. Kečup je moc kyselý a nedá se to dochutit. je to pak ošizeno :)

17.10.2011, 16:48 - reagovat

Karolína napsal(a): Boloňské špagety podomácku

jsou moc dobré

27.10.2011, 11:28 - reagovat

Roni napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Pane bože, tomu říkáte repetky jedem lepší než druhý no, :) Kdyby jstze radši najely na stránky Zde%nka Pohlreicha...ten má teprve repecty a né tady tohle, hádate se o koření o jaký rajčatový protlak tam dát, ...Nemusí být vše přesně podle receptua přesně na váhu, nechte se trochu unést ...

10.12.2011, 09:59 - reagovat

Marco napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Ital by se toho ani nedotkl. Takže prosím spaghetti alla bolognese di ragu':
1 mrkev
Kousek celeru
1 lžíce oliv.oleje
Pár lístků bazalky (nemusí)
500gr mletého masa hovězí nebo mix (4-5 osob)
1 salsa (rajčatové pyré, NE PROTLAK NEBO KEČUP!!) Pokud pyré neseženete tak 7-8 větších rajčat.
To je vše.
Zeleninu nakrájíme na mini kostičky (nestrouháme) a hodíme na oliv.olej do kastrůlku, jakmile chytne barvu přidáme pyré či nakrájená rajčata. Necháme vařit do změknutí rajčat. Mezitím na nepřilnavé pánvi opět na troše oliv.oleje osmahneme mleté maso,mělo by zhnědnout. Poté přidáme to šťávy ze zeleniny a vaříme na slabém ohni aspoň 90min. Hovězí i 120. Na závěr přidáme bazalku či sýr.
Toto je pravý recept pro který se olizuje celý svět.
Vinaři na jihu Moravy vymýšlejí stále nové marketingové nápady. Patří k nim neotřelé vinárny či moderní etikety lahví. Vinařství začala sázet třeba na výraznou architekturu.

23.02.2012, 14:30 - reagovat

roman napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Tento recept je hotová tragedie!!! Pošlete to Polraichovi a máte ho na svědomí! To by určitě nerozdýchal. :-) rpo ty kdo by rádi ochutnaly boloňské špagety : http://www.ceskykulinar.cz/recept/bolonske-spagety

04.04.2012, 10:51 - reagovat

Nikola napsal(a): Boloňské špagety podomácku

Super výborne

03.08.2012, 12:44 - reagovat

cs.matej napsal(a): Boloňské špagety podomácku

zkusim to :)

27.09.2014, 11:15 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Boloňské špagety podomácku

Autor receptu: Alena Benešová | Shlédnuto: 361075

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2014 - brtnik.info

from cache