Boloňské špagety podomácku
- Doba přípravy:
- 30 minut
- Počet porcí:
- 3 porce
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- vaření
- Národní kuchyně:
- Italská
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na boloňské špagety podomácku.
Ingredience
| česnek | 1 | stroužek |
| cibule | 1 | kus |
| kečup | 3 | lžíce |
| majoránka | 1 | hrst |
| mleté maso míchané | 300 | g |
| rajský protlak | 1 | balení |
| špagety | 1 | balení |
| sůl | 4 | špetky |
| tvrdý sýr strouhaný | 100 | g |
Postup přípravy
Maso rozdělíme na menší kusy a vložíme do hrnce či na pánev, nejlépe s teflonovým povrchem. Maso v hrnci budeme drobit na malé části, které horkem budou pouštět tuk, takže není potřeba přidávat olej. Necháme krátce dusit, dokud není maso “opečené“ a nadrobno rozpadlé. Pak přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a dále dusíme. Přitom osolíme. Během této doby si dáme vařit vodu na špagety. Po nějaké době dušení přidáme protlak, kečup a rozetřený česnek. Vše pořádně promícháme a necháme vařit. V té době by se už měla vařit voda na špagety, kterou osolíme, dáme lžíci oleje a do ní vložíme špagety. Těsně před dovařením špaget dáme do masové omáčky menší hrst majoránky a vaříme, dokud nejsou špagety uvařené.
Hotové a slité špagety dáme na talíře a polijeme omáčkou s masem.
Dobrou chuť!
Poznámka
Doporučuji posypat nastrouhaným sýrem, především parmezánem.
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Jana napsal(a):
Doporučuju přidat ještě mrkev a trochu petržele a celeru na jemno nakrajet. A oregáno!
08.04.2009, 19:20 - reagovat
pepa napsal(a): Re: nic moc
me osobne to nechutnalo fuj fuj ty spagety jsou dobry ale petrzel a mrkev fuuuuuj
27.03.2011, 07:33 - reagovat
cs.victor napsal(a):
Místo protlaku jsou moc dobrá loupaná rajčata. A místo majoránky dávám bazalku a oregáno, omáčka má pak víc italskou chuť :-) ;-)
19.04.2009, 18:52 - reagovat
Honza napsal(a):
Tohle mám rád a maminka do toho někdy přidává mraženou zeleninovou směs (hrášek, kukuřice, mrkev), je to s tím velice dobré
12.10.2009, 01:36 - reagovat
Renča napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Recept vypadá dobře.Doufám,že i chuť bude výjmečná. Jdu nato..
10.01.2010, 11:04 - reagovat
eliska napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Paní Aleno, co je to jedno balení protlaku? Jakou myslíte velikost, u nás v obchodě jsou tři. Děkuji za odpověď
23.01.2010, 15:50 - reagovat
Monika Cvrčková napsala: Boloňské špagety podomácku
Moooc dobré!pochutnala si celá naše rodina.
01.03.2010, 16:02 - reagovat
Karolína Mikešová napsala: Boloňské špagety podomácku
Hm..ten recept když sem četlatak se mizdá že to vypadá dobře tak to hned zítra vyskouším.:)
19.03.2010, 13:41 - reagovat
jiři vratny napsal(a): Boloňské špagety podomácku
navrhl jsem rodině,že dnes uvařim oběd,tak jdu na to.recepr vypadal jednoduše a dobře
20.03.2010, 09:21 - reagovat
mirka napsal(a): Boloňské špagety podomácku
recept vypadá zajímavě.jdu ke sporáku.
25.03.2010, 09:53 - reagovat
Lukas napsal(a): Boloňské špagety podomácku
dneska to mam v planu delat na obed tak uvidime no :)
23.04.2010, 12:28 - reagovat
Majk napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Díky za inspiraci jdu to zkusit tak se to snad povede :)
23.05.2010, 11:08 - reagovat
Monika napsal(a): Boloňské špagety podomácku
To je dobrýýýý.Pochutnala si celá naše rodinka.
Přidala jsem o česnek navíc - prostě super mňamka.Jednoduché - skvělé a hlavně rychlé!
09.07.2010, 16:20 - reagovat
Eva Mikešová napsala: Boloňské špagety podomácku
přeji všem kuchařinkám dobrou chuť, uvařila jsem to příteli a moc si pochutnal, je to opravdu rychlé a vynikající.
25.09.2010, 10:51 - reagovat
fildin napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Náročnějším strávníkům doporučuji nahradit protlak domácí omáčkou z rajčat a utřeného česneku (rajčata spařit, oloupat a 15 min povařit) a mleté maso přímo od řezníka kvůli vyšší kvalitě
http://www.andelika.cz - 06.10.2010, 16:31 - reagovat
jenifer napsal(a): Boloňské špagety podomácku
vynechala bych kečup, osahuje kyselinu benzovou-aditiva .radeji dosladit přírodním cukrem
08.10.2010, 19:45 - reagovat
kateřina rejnová napsala: Boloňské špagety podomácku
Moc dobre ale mi delame jiné ti jsou lepsi rodina pamatka
10.12.2010, 16:38 - reagovat
Martin napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Je to kasický recept a bude zcela jiste vyborny.
Ja davam trochu provensalu misto majoranky a najemno korenovou zeleninu potom se ani nemusi davat kecup ale to je jen na vasio chuti.
26.12.2010, 08:12 - reagovat
Chef cooker napsal(a): Boloňské špagety podomácku
No nic proti ale boloňské špagety se dělají s kuřecíma játrama a žampionama a rozhodně se maso nedrobí ale dělají se z nich koule a nepatří tam kečup.
Jo a taky se tam dává bílé víno.
08.01.2011, 14:51 - reagovat
Mahatma napsal(a): Re: Boloňské špagety podomácku
No proto je tam asi napsane podomacku;-)
13.02.2011, 16:03 - reagovat
Michal napsal(a): Re: Boloňské špagety podomácku
:-DDDD lol trochu popleta ne??? skoro fegatello...
24.06.2011, 02:31 - reagovat
Ramon napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Rád bych Vám doporučil ještě pár vychytávek, předně předtím než začnete smažit cibulku pod maso a to podotýkám HOVĚZÍ, je dobré si udělat česnekový olej, olej na pánev potom na opravdu papírové plátky nakrájet česnek a hlídat aby nezhnědl (zhořkne)potom dát cibulku, dozlatova, potom maso vydusit vodu, loupaná rajčata, oregáno, nebo provensálské koření, sůl pepř, a jednu malou sušenou feferonku, nadrobno nakrájenou, DOBROU CHUŤ
29.03.2011, 20:47 - reagovat
Ludmila Kmeťová napsala: Re: Boloňské špagety podomácku
tak tento recept,je ten pravé..chutnal výborně )))
12.06.2011, 10:44 - reagovat
Ludmila napsal(a): Re: Boloňské špagety podomácku
špagety od Ramona sou 1.!
12.06.2011, 10:50 - reagovat
Veronika napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Tak já jsem zkoušela opravdu "co dům dal" Dal ajsem místo masa najemno nastrouhaný Gothaj a místo protlaku zavařená rajčata. Bylo to super a manžel řekl, že to můžu ještě někdy udělat, což znamená, že mu to opravdu chutnalo. Teh Gothaj v tom byl super. Sice to vypadalo všelijak, ale chutnalo to dobře. Zítra to dělám opět.
19.04.2011, 22:55 - reagovat
rukka napsal(a): Boloňské špagety podomácku
jsem sice zatím nevařil, ale dát si je s kouzelnou cyklistkou v Černém dole, tak veřím, že by mi moc chutnaly
21.08.2011, 06:16 - reagovat
Barborka napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Pocházím z Italie a tento recept je moc jednoduchý.Nedávám tam kečup a ani rajský protlak. Jen loupané rajské. Majoránku? O tom jsem nikdy neslyšela že by se tam dávala... Bazalka,oregáno a česnek. A ten kabanos mě opravdu pobavil. To jsou pak Milánské špagety. Kečup je moc kyselý a nedá se to dochutit. je to pak ošizeno :)
17.10.2011, 16:48 - reagovat
Roni napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Pane bože, tomu říkáte repetky jedem lepší než druhý no, :) Kdyby jstze radši najely na stránky Zde%nka Pohlreicha...ten má teprve repecty a né tady tohle, hádate se o koření o jaký rajčatový protlak tam dát, ...Nemusí být vše přesně podle receptua přesně na váhu, nechte se trochu unést ...
10.12.2011, 09:59 - reagovat
Marco napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Ital by se toho ani nedotkl. Takže prosím spaghetti alla bolognese di ragu':
1 mrkev
Kousek celeru
1 lžíce oliv.oleje
Pár lístků bazalky (nemusí)
500gr mletého masa hovězí nebo mix (4-5 osob)
1 salsa (rajčatové pyré, NE PROTLAK NEBO KEČUP!!) Pokud pyré neseženete tak 7-8 větších rajčat.
To je vše.
Zeleninu nakrájíme na mini kostičky (nestrouháme) a hodíme na oliv.olej do kastrůlku, jakmile chytne barvu přidáme pyré či nakrájená rajčata. Necháme vařit do změknutí rajčat. Mezitím na nepřilnavé pánvi opět na troše oliv.oleje osmahneme mleté maso,mělo by zhnědnout. Poté přidáme to šťávy ze zeleniny a vaříme na slabém ohni aspoň 90min. Hovězí i 120. Na závěr přidáme bazalku či sýr.
Toto je pravý recept pro který se olizuje celý svět.
Vinaři na jihu Moravy vymýšlejí stále nové marketingové nápady. Patří k nim neotřelé vinárny či moderní etikety lahví. Vinařství začala sázet třeba na výraznou architekturu.
23.02.2012, 14:30 - reagovat
roman napsal(a): Boloňské špagety podomácku
Tento recept je hotová tragedie!!! Pošlete to Polraichovi a máte ho na svědomí! To by určitě nerozdýchal. :-) rpo ty kdo by rádi ochutnaly boloňské špagety : http://www.ceskykulinar.cz/recept/bolonske-spagety
04.04.2012, 10:51 - reagovat
Recept: Boloňské špagety podomácku
Autor receptu: Alena Benešová | Shlédnuto: 344472
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2013 - brtnik.info
