Bažant pečený na divoko

Autor receptu: Martina Kumštová
Bažant pečený na divoko
Bažant pečený na divoko
Bažant pečený na divoko
Bažant pečený na divoko
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
pečení

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na bažant pečený na divoko.

Ingredience

anglická slanina6plátků
bažant1kus
bobkový list2kusy
cibule1kus
máslo1lžička
nové koření6kusů
pepř celý6kusů
polohrubá mouka3lžíce
sůl1lžíce
voda2hrnky

Postup přípravy

Bažanta staženého a vykuchaného důkladně omyjeme vodou, osušíme a dobře osolíme. Dva plátky anglické slaniny stočíme a vložíme dovnitř. Cibuli a zbytek slaniny nakrájíme na drobné kostičky. Do pekáčku vložíme bažanta, zasypeme slaninou, cibulí a divokým kořením. Přidáme lžičku másla na zjemnění a podlijeme vodou. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C nejlépe zakrytého cca 50 minut. Poté odklopíme a dopékáme na 150°C cca dalších 50 minut (do měkka). Po celou dobu přeléváme výpekem. Po upečení vyjmeme a vykostíme. Vypečenou štávu popřípadě dolijeme vodou, zahustíme moukou rozkvedlanou ve studené vodě nebo hotovou jíškou. Důkladně provaříme cca 5 minut. Těsně před podáváním vložíme maso prohřát do hotové omáčky.

Příloha/y

dušená rýže nebo vařený brambor

Poznámka

Aby nebyl bažant tak suchý, můžeme ho před pečením anglickou slaninou obalit nebo prošpikovat.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 4.6/10 (25 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Bažant pečený na divoko

Autor receptu: Martina Kumštová | Shlédnuto: 16505

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache