Srnčí na víně

Autor receptu: Zuzana Kufová
Srnčí na víně
Srnčí na víně
Srnčí na víně
Doba přípravy:
75 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na srnčí na víně.

Ingredience

celer5kusů
červené víno1/2l
cibule2kusy
cukr3špetky
divoké koření5špetek
hladká mouka5špetek
mrkev10kusů
nové koření4lžičky
ocet3špetky
olej5lžic
srnčí maso1kg
sůl5špetek

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli na proužky a necháme smažit na oleji v pekáči. Po chvíli přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a celer. Až je zelenina osmahnutá, přidáme osolenou a kořením na zvěřinu posypanou srnčí plec. Maso osmahneme, aby se zatáhlo, podlijeme vínem, přidáme nové koření a dáme péct do trouby. Pečeme při 200°C přibližně půl hodiny, maso průběžně otáčíme a pokud je potřeba, tak podléváme horkou vodou. Když je maso upečené do měka, vyjmeme jej z pekáče, výpek se zeleninou propasírujeme, dáme vařit, ochutíme cukrem a octem dle chuti a zaprášíme hladkou moukou. Po zhoustnutí omáčky můžeme podávat.

Příloha/y

brambory, bramborová kaše, houskový či bramborový knedlík

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.9/10 (7 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Srnčí na víně

Autor receptu: Zuzana Kufová | Shlédnuto: 8550

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated