Sýrová pizza - pizzerie krachnou :-)

Autor receptu: Karel Novák
Sýrová pizza - pizzerie krachnou :-)
Sýrová pizza - pizzerie krachnou :-)
Sýrová pizza - pizzerie krachnou :-)
Sýrová pizza - pizzerie krachnou :-)
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Italská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na sýrová pizza - pizzerie krachnou :-).

Ingredience

eidam200g
hladká mouka1/2kg
kečup4lžíce
kvasnice1/2kostky
mozzarela200g
niva50g
olej1lžíce
oregáno4špetky
sůl1lžíce
voda250ml
zelené olivy100g

Postup přípravy

Rozpustíme půlku kvasnic ve vlažné vodě a smícháme s moukou, vodou, solí a olejem. V žádném případě nepodléháme tendenci přilévat vodu. Těsto se při zpracovávání zdá být tvrdé a suché. Nebojte, nakonec to všechnu mouku pojme:-) Necháme těsto kynout cca 30 minut. Mezitím dáme rozpalovat troubu na 200°C a připravíme si ingredience dle chuti. Nastrouháme sýry. Až těsto trochu nakyne(ne výrazně) tak ho rozdělíne na poloviny a vyválíme. Kdo chce zkusit pizzařské "házení" může, těsto je na něj ideální - netrhá se a je pružné. Rozprostřeme těsto na plech vysypaný moukou a potřeme kečupem, posypeme oregánem a eidamem. Pak posypeme nivou a naskládáme natenko nakrájenou mozzarelu rovnoměrně po celém plechu. Nakonec přidáme olivy a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme max 10 minut, dokud nebude mozzarela rozteklá. Vyjmeme, když se eidam začne "vařit". Nenechávejte těsto dozlatova, bylo by pak tvrdé. Jíme zásadně horké ihned po vyndání z trouby, dokud jsou sýry krásně tekuté. Už nikdy nemusíme navštívit pizzerii. Celé těsto také můžeme rovnou vzít a vložit do trouby. Pečeme cca 20-30 minut a vyjde nám výtečný a hutný chléb, který v lepších pizzeriích dávají jako předkrm s česnekovou pomazánkou.

Příloha/y

červené víno

Poznámka

Mějte trpělivost při hnětení těsta a NEpřilévejte vodu ani si nenamáčejte ruce!

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 10.0/10 (2 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Sýrová pizza - pizzerie krachnou :-)

Autor receptu: Karel Novák | Shlédnuto: 4260

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated