Pangasius pod mandlovou peřinkou

Autor receptu: Klára Jílková
Pangasius pod mandlovou peřinkou
Pangasius pod mandlovou peřinkou
Pangasius pod mandlovou peřinkou
Pangasius pod mandlovou peřinkou
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
pečení

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na pangasius pod mandlovou peřinkou.

Ingredience

bylinkové koření1lžička
čerstvé bylinky2lžíce
citrón1/2kusu
hladká mouka1lžíce
koření1špetka
máslo80g
pangasius4kusy
strouhané mandle200g
strouhanka150g
sůl1špetka
voda3dcl

Postup přípravy

1.Ještě zmrzlé filety ryby pangasia vložíme na alobalem vyložený plech, osolíme, přidáme část másla - 30 gramů a dáme do trouby péct na 150°C přibližně na 20 minut.
2. Mezitím si připravíme "peřinku". Na pánvi si na sucho (žádné máslo, ani voda)opražíme nejdříve stouhanku do zlatova a hotovou ji přesypeme do mísy. Na té samé pánvi opražíme strouhané mandle opět do zlatova a přidáme do mísy ke strouhance. Do ještě teplé takto vzniklé směsi přidáme polovinu zbylého másla (zbytek másla si necháme na omáčku). Přidáme bylinkové koření a pokud máme tak i nasekané čerstvé bylinky a podle chuti přidáme i sůl.
3)Takto vzniklou směs dobře promícháme a poklademe ji na pangasia a pečeme přibližně ještě dalších 15minut dokud není ryba hotová.
4)Mezitím si připravíme citonovou omáčku. Ze zbylého másla a lžíce mouky vytvoříme světlou jíšku, přidáme studenou vodu a za neustálého míchání necháme zhoustnout. Přidáme koření a šťávu z půlky citonu.
5)Hotovou rybu podáváme s přílohou, nejlépe s bramborovou kaší politou citonovou omáčkou.

Příloha/y

bramborová kaše, brambory,hranolky,krokety,rýže

Poznámka

Pozor při pražení strouhanky i mandlí - lehce se spálí. Je tedy nezbytné soustavné míchání a hotovou strouhanku/mandle ihned přendat do jiné nádoby. Pozor na dobu pečení, každá trouba peče jinak, tak kontrolovat, kontrolovat..

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 4.2/10 (6 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Pangasius pod mandlovou peřinkou

Autor receptu: Klára Jílková | Shlédnuto: 2289

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated