Jednoduchá svíčková omáčka

Autor receptu: Lucie M.
Jednoduchá svíčková omáčka
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
6 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na jednoduchá svíčková omáčka.

Ingredience

bobkový list4kusy
cibule2kusy
citrónová šťáva2lžíce
hovězí maso zadní6plátků
nakládaná zelenina1sklenice
nové koření celé5kusů
pepř2špetky
pepř celý5kusů
sádlo2lžíce
smetana na vaření400ml
sůl3špetky

Postup přípravy

Jedná se o jednoduchý recept na svíčkovou omáčku, která nezabere zase až tak moc času a chlapům bude určitě chutnat...
K přípravě si koupíme nakládanou zeleninu pod svíčkovou - prodávají ji v půl litrových sklenicích (známé pod názvem Halali od Hamé).
Hovězí maso omyjeme, vložíme do mísy a zalijeme touto směsí zeleniny. Necháme uležet 1-2 dny.

Poté maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, které osolíme a opepříme. Nařízneme je ze stran, aby se nezkroutily.
Nakrájíme na jemno cibuli a orestujeme na rozehřátém sádle. Vložíme plátky masa, které necháme z obou stran zatáhnout.
Poté vlijeme do hrnce naloženou zeleninu (dle chuti i s nálevem - omáčka tak již bude ochucena). Zalijeme dostatečným množstvím vody, přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list. Pod pokličkou dusíme cca. hodinu a půl, až je maso měkké.
Měkké maso vyjmeme, kuličky pepře, nové koření a bobkový list také. Vzniklou omáčku v hrnci rozmixujeme mixérem. Vlijeme smetanu a poté vložíme zpět maso. Ještě chvilku společně povaříme. Dle potřeby zahustíme jíškou a popř. dochutíme solí, pepřem, citronovou štávou (octem, či hovězím bujonem).
Podáváme s houskovým knedlíkem, plátkem citronu, šlehačkou a brusinkami.

Příloha/y

Houskový knedlík

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.7/10 (26 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Jednoduchá svíčková omáčka

Autor receptu: Lucie M. | Shlédnuto: 22792

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache