Ovocný dort

Autor receptu: Klára Hájková
Ovocný dort
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
8 porcí
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na ovocný dort.

Ingredience

cukr krupice400g
hrubá mouka200g
kakao2lžičky
kukuřičný škrob2lžičky
máslo125g
mléko250ml
prášek do pečiva1/2sáčku
vejce4kusy
želatina1sáček

Postup přípravy

Těsto:
Oddělíme bílky od žloutků. Bílky ušleháme s 50 gramy cukru na tuhý sníh. Žloutky utřeme se 150 gramy cukru, přidáme 5 lžic horké vody, promícháme a přidáme 200 gramů hrubé mouky, půl prášku do pečiva a vše vyšleháme (můžeme použít i elektrický šlehač). Do této směsi potom opatrně vmícháme připravený sníh a celé těsto nalejeme do vymazané a vysypané dortové formy.
10 minut pečeme v troubě rozpálené na 250 stupňů, poté troubu stlumíme na 150 stupňů a pečeme dalších 20 minut. V případě, že nám těsto hnědne, přikryjeme formu alobalem.

Náplň: Mléko a kukuřičný škrob smícháme v kastrůlku a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme zhruba dvě minuty a poté za občasného míchání necháme kaši vychladnout. Mezitím si změklé máslo smícháme s 200 gramy cukru a vyšleháme do pěny. Do másla potom po lžicích vmíchame vychladlou kaši z mléka.

Vystydlé dortové těsto dvakrát podélně rozkrojíme na 3 stejně vysoké pláty. Náplň si rozdělíme do dvou nádob a do jedné z nich přimícháme kakao. Spodní část těsta potřeme světlým krémem, přiklopíme druhou částí těsta, kterou následně potřeme krémem tmavým. Na poslední horní vrstvu použijeme opět světlý krém. Zbylý tmavý krém rozetřeme po stěnách dortu.

Dort ozdobíme borůvkami a jahodami. Podle návodu si připravíme dortové želé a vlažné ho nalejeme na ovoce.

Dort schováme do lednice a necháme několik hodin uležet.

Dobrou chuť ;)

Poznámka

Těsto si můžeme připravit den předem, aby nám vychladlo. Zrovna tak máslo si předem necháme venku změknout.

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 10.0/10 (2 hlasy)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Ovocný dort

Autor receptu: Klára Hájková | Shlédnuto: 3744

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache