Pelmeni

Autor receptu: Nataliya Kozar
Pelmeni
Doba přípravy:
60 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Ruská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na pelmeni.

Ingredience

česnek3stroužky
cibule1kus
maso300g
mouka300g
pepř mletý2špetky
petržel2špetky
sůl3lžičky
vejce2kusy
voda100dcl

Postup přípravy

Pro přípravu pelmeni je potřeba připravit těsto a masovou směs zvlášť. Těsto vytvoříme smícháním hladké mouky, vajíčka, 1 lžičky soli a vody. To vše pořádně vyhněteme a necháme chvíli odstát. Masovou směs připravíme smícháním mletého vepřového masa (popřípadě hovězího), vajíčka, 2 lžičky soli, pepře, rozmačkaných stroužků česneku, nadrobno nakrájené cibule a nakrájeného čerstvého petržele (popřípadě sušeného). Těsto rozválíme na tenký plat a vykrojíme kolečka o velikosti cca 4-5 cm. Doprostřed koleček dáme kuličku z masové směsi. Těsto se směsí překlopíme v polovině, a tak vytvoříme „půlměsíc“. Okraje půlměsíce dobře zamačkáme, aby se při vaření nepootevřeli. Konce půlměsíce spojíme k sobě a zmáčkneme. Vytvoří se „čepička“, tedy pelmen.

Poznámka

Podáváme s trochou másla, zakysanou smetanou, octem a popřípadě ještě opepříme.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 6.6/10 (37 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Pelmeni

Autor receptu: Nataliya Kozar | Shlédnuto: 7519

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache