Chodské koláče

Autor receptu: Eva Bulisová
Chodské koláče
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
4 porce
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na chodské koláče.

Ingredience

droždí1kostka
hera150g
hladká mouka500g
hrozinky1hrst
krupicový cukr130g
mléko0,60l
moučkový cukr150g
netučný tvaroh500g
polohrubá mouka500g
sůl1/2lžičky
tuk15g
vanilkový cukr4kusy
žloutek6kusů

Postup přípravy

Těsto-z mléka odlijeme 0,2 litru a do tohoto množství vmícháme lžíci cukru, rozdrobené droždí - necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme na vál, do středu uděláme důlek a do něj vložíme 4 žloutky. K nim po částech přilijeme kvásek a vždy ihned smícháme se žloutky. Přidáme zbylý krupicový cukr, 2 vanilkové cukry, rozpuštěnou heru a zbylé osolené mléko. Vypracujeme hladké tuhé těsto, které necháme v míse pod čistou utěrkou vykynout (cca 1 hod.)
Koláče-těsto na pomoučeném vále rozkrájíme na stejné kousky. Z každého vytvarujeme kulatý koláč o průměru asi 10 cm. Takto připravené koláče přendáme na vymazaný plech, střed každého prohloubíme přimáčknutím dna čistého hrnku. Použijeme hrnek s dnem o průměru asi 8 cm - koláče budou mít centimetrový okraj. Pak je postupně naplníme tvarohovou náplní (v míse smícháme tvaroh, moučkový cukr, 2 vanilk.cukry, 2 žloutky). Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem a pak je v horké troubě upečeme dozlatova.

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 5.5/10 (22 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Chodské koláče

Autor receptu: Eva Bulisová | Shlédnuto: 12933

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache