Domácí svíčková

Autor receptu: Kateřina Dlouhá
Domácí svíčková
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
6 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
vaření
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na domácí svíčková.

Ingredience

bobkový list3kusy
celer1kus
cibule1kus
citrón1kousek
hovězí maso zadní1kg
mrkev3kusy
nové koření4kusy
pepř celý6kusů
petržel2kusy
pikantní směs halali1sklenice
polohrubá mouka2lžíce
slanina10dkg
smetana na vaření500ml
sůl2špetky
tuk1dcl

Postup přípravy

Kořenovou zeleninu (celer, mrkev, petržel) nakrájíme na kostičky, přidáme jemně nakrájenou slaninu a středně velkou též jemně nakrájenou cibuli. Vše orestujeme na tuku dozlatova.

Maso osolíme, dáme ho do hrnce k zelenině a orestujeme ho k zatáhnutí. Když je maso zatažené, podlejeme ho vodou (aby maso bylo potopené).

Přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř a pikantní směs Halali a dusíme do měkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho z hrnce spolu s bobkovými listy a rozmixujeme zeleninu.

Přidáme smetanu na vaření a krátce povaříme. Pokud je omáčka řídká zahustíme jí polohrubou moukou. Polohrubou mouku rozmícháme ve studené vodě v hrníčku a za stálené míchání zamícháme do omáčky a necháme opět povařit. Omáčku na konci můžeme dochutit pár kapkami citrónu.

Příloha/y

Ke svíčkové omáčce se hodí houskový knedlík.

Poznámka

Pro ozdobení můžeme použit brusinky.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 5.4/10 (7 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Domácí svíčková

Autor receptu: Kateřina Dlouhá | Shlédnuto: 5588

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

generated