Shepherd's Pie
- Doba přípravy:
- 45 minut
- Počet porcí:
- 4 porce
- Chod:
- hlavní chod
- Druh přípravy:
- pečení
- Národní kuchyně:
- Anglická
- Sdílet
- Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na shepherd's pie.
Ingredience
| brambory | 1 | kg |
| červené víno | 250 | ml |
| česnek | 2 | stroužky |
| cibule | 1 | kus |
| kuřecí vývar | 300 | ml |
| máslo | 50 | g |
| mleté maso | 500 | g |
| mrkev | 1 | kus |
| olivový olej | 2 | lžíce |
| pepř | 1 | špetka |
| rajský protlak | 2 | lžíce |
| rozmarýn | 1 | špetka |
| strouhaný parmezán | 2 | lžíce |
| sůl | 1 | špetka |
| tymián | 1 | špetka |
| žloutek | 2 | kusy |
Postup přípravy
1. Předehřejeme troubu na 180°C
2. Na velké pánvi či hrnci rozpálíme olej a přidáme okořeněné maso a děláme 2-3 minuty. Do masa přimícháme cibuli a mrkev, lisovaný česnek, protlak, bylinky a vaříme 1-2 minuty za neustálého míchání. Přilijeme červené víno a snížíme teplotu ohně, vaříme dokud se víno téměř nevypaří. Poté přidáme kuřecí vývar, přivedeme do varu, povaříme dokud omáčka nezhoustne.
3.Mezitím, uvařte brambory v osolené vodě do měkka.Slijeme vodu, hrnec vrátíme zpět na plotnu a na nízkém ohni necháme krátce brambory oschnout. Rozmačkáme je, přidáme žloutky, máslo, parmezán a promícháme.
4. Maso dáme na dno pečícího pekáče, rozprostřeme rovnoměrně. Na to naneseme opatrně kaši. Posypeme nastrouhaným Parmezánem. Vidličkou uděláme na povrchu nepravidelné vlnky. Pečeme v troubě přibližně 20 minut dokud kaše nebublá a není zlatavá.
Zobrazit další recepty na hlavní chod >>
Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:
Komentáře
Recept: Shepherd's Pie
Autor receptu: Hana Rákosníková | Shlédnuto: 5611
© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info
