Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Autor receptu: Monika Klečková
Hovězí polévka s játrovými knedlíčky
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
15 porcí
Chod:
polévka
Druh přípravy:
vaření

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na hovězí polévka s játrovými knedlíčky.

Postup přípravy

Opláchnuté hovězí maso vložíme do studené vody, přidáme pepř, nové koření, osolíme, vložíme 2 kostky masoxu a vaříme v tlakovém hrnci (papíňáku) 1 hod. Množství vody odpovídá asi 4 l vody (3/4 papíňáku), závisí na velikosti tlakového hrnce (papíňáku). Během této doby si připravíme z játrové směsi, pomocí jemné strouhanky, malé kulaté knedlíčky. Ty vložíme do vařící osolené vody. Jakmile vyplují na povrch, mírně vaříme ještě 7-10 (dle velikosti knedlíčků). Hotové knedlíčky vyndáme děrovanou naběračkou na talíř. Po 1 hod odebereme 1/2 vývaru z papíňáku do prázdného hrnce a přidáme hotové knedlíčky. Do zbytku vývaru v papíňáku vložíme omytou kořenovou zeleninu a česnek, povaříme 8 minut.. Přecedíme zbytek vývaru do hrnce. Uvařenou zeleninu a část masa nakrájíme na malé kostičky a vše přidáme k vývaru. Zbytek hovězího masa můžeme použít ke přípravě jiného jídla (k omáčce, k zelenině). Nudle uvaříme v mírně osolené vodě, přecedíme a vložíme do polévky. Nakonec přidáme sekanou petrželku a dochutíme dle potřeby, případně přidáme několik kapek polévkového koření.

Příloha/y

Pečivo

Poznámka

Zbytek hovězího masa můžeme použít k přípravě jiného jídla např. do omáčky či k zelenině.

Zobrazit další recepty na polévku >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.9/10 (28 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Autor receptu: Monika Klečková | Shlédnuto: 16649

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2018 - brtnik.info

generated