Lasagne s Boloňskou omáčkou

Autor receptu: Pavlína Prášková
Lasagne s Boloňskou omáčkou
Doba přípravy:
45 minut
Počet porcí:
6 porcí
Chod:
hlavní chod
Druh přípravy:
kombinovaná úprava
Národní kuchyně:
Italská

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na lasagne s boloňskou omáčkou.

Ingredience

celer1kus
čerstvé bylinky2kusy
cukr krupice4lžičky
drcená rajčata2balení
hladká mouka3lžíce
lasagne2balení
máslo100g
mleté maso250g
mrkev2kusy
olej1dcl
petržel2kusy
smetana 12%1dcl
sůl1lžička

Postup přípravy

Na oleji zpěníme cibulku, pak přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a chvíli opékáme. Když zelenina pěkně voní, přidáme mleté maso a opékáme. Po 20 min. podlijeme vodou a dusíme do odpaření většiny tekutiny. V druhém kastrolu uvaříme hustou bešamelovou omáčku. Rozpustíme máslo, opečeme mouku do světla, zalijeme vodou a smetanou - po částech a zašleháváme metličkou, aby nebyly hrudky a 10 min. provařujeme. Pekáč střední velikosti vymažeme olejem a zapneme troubu na 200 stupňů. Do velkého hrnce s vroucí vodou postupně vhazujeme plátky lasagní a asi 2 min. je povaříme. Nedáváme najednou víc než 6 ks, jinak se slepí dohromady. Horké a polotvrdé je vylovíme vařečkou a lžící a skládáme na vymaštěný pekáč. Když máme pokryté celé dno, tak nalijeme masovou omáčku a rovnoměrně rozetřeme. Na masovou omáčku dáme trochu bešamelu a také rozetřeme, přiklopíme vrstvou lehce povařených lasagní, na ní dáme zbytek bešamelu a posypeme větším množstvím sýra. Je lepší udělat víc vrstev - nudle, masová omáčka a trochu bešamelu a zase nudle a omáčky. Končíme nudlemi, bešamelem a sýrem. Pečeme při 200 stupních asi půl hodiny - sýr bude zlatý a křupavý a těstoviny krásně změknou a nebudou blátivě měkké.

Zobrazit další recepty na hlavní chod >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 6.4/10 (18 hlasů)

Komentáře

Jan napsal(a): Lasagne s Boloňskou omáčkou

pecka

14.04.2010, 21:33 - reagovat

ja napsal(a): Lasagne s Boloňskou omáčkou

a co vino

09.07.2010, 22:12 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Lasagne s Boloňskou omáčkou

Autor receptu: Pavlína Prášková | Shlédnuto: 12490

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2014 - brtnik.info

from cache