Královský jahodový dort

Autor receptu: Zuzana Novotná
Královský jahodový dort
Královský jahodový dort
Královský jahodový dort
Doba přípravy:
90 minut
Počet porcí:
12 porcí
Chod:
dezert
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na královský jahodový dort.

Ingredience

cukr17,50dkg
hladká mouka12dkg
jahody250g
kysaná smetana1kus
loupané mandle1balení
mascarpone1kus
prášek do pečiva2lžičky
škrobová moučka4dkg
smetana0,40l
vanilinový cukr1kus
vejce4kusy
ztužovač2sáčky

Postup přípravy

Těsto:
Troubu vyhřejeme na 175 stupňů. Celá vejce rozklepneme do misky, přidáme 4 lžíce horké vody a 3 minuty šleháme do husté pěny. Přisypeme cukr i vanilkový cukr a šleháme dál, až se všechny krystalky rozpustí. Mouku smícháme se škrobem a práškem do pečiva. Zapracujeme do pěny. Těsto nalijeme do formy a 30 minut pečeme. Potom vyklopíme a necháme vychladnout. Potom ho na dvakrát rozkrojíme (tj. na 3 pláty).

Krém:
Ušleháme mascarpone s cukrem a několika jahodami a přidáme kysanou smetanu.

Kysanou smetanu smícháme s jahodovým pyré a s cukrem. Našleháme sladkou smetanu a po lžičkách do ní zašleháme ochucenou kysanou smetanu.

Dokončení:
Spodní korpus natřeme částí jahodového krému a na něj vyrovnáme rozpůlené jahody. Potřeme je krémem a na něj překlopíme druhý plát. Potřeme zbytkem krému a překlopíme poslední korpus. Dort dáme na 6hodin do chladničky.

Ozdobení:
Smetanu našleháme se ztužovačem. Část šlehačky dáme do sáčku na ozdobení. Zbytkem celý dort potřeme. Dozdobíme kopečky šlehačky. Na spodní 1/3 dortu nalepíme sekané mandle.

Zobrazit další recepty na dezert >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.7/10 (15 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Královský jahodový dort

Autor receptu: Zuzana Novotná | Shlédnuto: 21067

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2018 - brtnik.info

from cache