Měchurky

Autor receptu: Aleš Pokorný
E-mail: xpoka101@studenti.czu.cz
Měchurky
Doba přípravy:
120 minut
Počet porcí:
105 porcí
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na měchurky.

Ingredience

cukr krupice320g
cukr moučka2lžíce
droždí125g
olej320ml
rostlinný tuk500g
staback25g
sůl25g
tvaroh ve vaničce500g
vejce2kusy
voda1,10l

Postup přípravy

Hladkou mouku, sůl, droždí, staback, cukr krupice, vejce a vodu dáme do robota. CCA po 3 až 5ti minutách hnětení přidáme olej a mícháme tak dlouh až je těsto hladké. Necháme ho 20 minut zrát. Mezitím smícháme tvaroh a 2 lžíce cukru moučka. Z těsta tvoříme čtverečky, které plníme 5g tvarohu a zabalíme do kuličky tak, že sepnutou část dáme směrem na plech. Vyskládáme na plech dál od sebe, protože bochánky vykynou. Po vykynutí - cca 30-45minut, pečeme v troubě při 240°C přibližně 16 minut. Musí být upečené dozlatova. Po upečení necháme měchurky vychladnout - alespoň 30 min, pak je namočíme v rozpuštěném rostlinném tuku a obalíme v moučkovém cukru.

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 6.0/10 (6 hlasů)

Komentáře

Dasa napsal(a): Měchurky

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, co je ten "staback" a kde se dá případně sehnat. Děkuju za odpověď. D.

28.03.2010, 13:29 - reagovat

Beranová - jižní Čechy napsal(a): Re: Měchurky

Staback je:univerzální sladový zlepšující přípravek s vysokým obsahem sladových mouk a syrovátky - nevím, kde se prodává, ale teprve teď jsem si všimla, že tam není uvedeno, kolik mouky. Tak to asi ani nezkusím, ani nedám na svou stránku (myslím tím popis vlastního pokusu). Zdravím. V.B.

http://www.hajany.com - 31.07.2010, 19:12 - reagovat

Nadja napsal(a): Re: Měchurky

Staback Plus
Univerzální sladový zlepšující přípravek s vysokým obsahem sladových mouk a syrovátky
Dávkování: 1 - 2 %
zdroj:
http://www.ireks-enzyma.cz/Pripravky-pro-bezne-pecivo_app_510-81497__offset_10_.htm

31.10.2012, 11:34 - reagovat

Nadja napsal(a): Měchurky

Kolik mouky? - v ingrediencích chybí.

02.02.2011, 18:40 - reagovat

Nadja napsal(a): Re: Měchurky

Autor rcp na to zřejmě kašle - se stejným dotazem jsem se na něj obrátila přímo na uvedenou mailovou adresu ještě 28.5.2012 a 31.10.2012 a odezva žádná.

21.12.2012, 01:17 - reagovat

Míša napsal(a): Měchurky

Nemyslíte, že místo cukru krupice je mouka? Vzhledem k tomu, že se měchurky obalují v cukru si neumím představit, že by v těstě bylo dalších 320g cukru. Bylo by to sladké jak h.... z nutrie!

24.10.2014, 13:13 - reagovat

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Měchurky

Autor receptu: Aleš Pokorný | Shlédnuto: 8995

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache