Vlašský perník

Autor receptu: Radka Šmídová
Vlašský perník
Vlašský perník
Vlašský perník
Vlašský perník
Doba přípravy:
75 minut
Počet porcí:
10 porcí
Chod:
moučník
Druh přípravy:
pečení
Národní kuchyně:
Česká

Hledat podobné recepty >>

Napište komentář >>

Přidat fotografii >>


Sdílet
Dejte svým přátelům vědět o tomto receptu na vlašský perník.

Postup přípravy

Mouku s kypřícím práškem prosejeme do mísy, přidáme pískový a vanilkový cukr, kakao, nastrouhanou kůru z citronu, skořici a koření, promícháme. Postupně přeléváme vlažné mléko a olej. Potom do těsta vešleháme vejce. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané ořechy, kokosovou moučku, kandované ovoce a omytá, oloupaná a nakrájená jablka na kostičky.
Kulatou formu (příp. pekáč s vyšším okrajem) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do ní nalijeme a uhladíme.
Pečeme v troubě vyhřáté zhruba na 170-175 °C.
Vychladlý perník přelijeme rozehřátou čokoládou se stoprocentním tukem ve vodní lázni a nakonec na chladnoucí polevu přitlačíme půlky vlašských jader. Aby lépe poleva stuhla dáme jej na chvíli do chladu. Nebo rovnou podáváme se snítkou máty.

Poznámka

Do těsta lze přidat např. spařené rozinky, marcipán nebo kousky čokolády. Jablka je možné vynechat úplně a nebo je nahradit jiným ovocem. Místo tuku a mouky na vymazání a vysypání formy použijeme pečící papír. Perník je pečený když se na špejli již nelepí těsto. Lepší je perník po mírném schladnutí vyndat z formy na drátěný podnost, aby rychleji vyšla pára. Lze zdobit také citronovou a nebo jej pouze pocukrujeme moučkovým cukrem a přidáme lístky máty. Servírovat ho můžeme např. ke kávě, čaji, kakau ...

Zobrazit další recepty na moučník >>

Novinka: Moje osobní poznámky



Pokud se Vám recept líbil, můžete mu přidělit libovolný počet hvězdiček:

Hodnocení: 7.0/10 (8 hlasů)

Komentáře

Nový komentář

Jméno:
E-mail:
Web:
Web (znovu):
Nadpis:
Komentář:
(tučně označená políčka jsou povinná!)

Recept: Vlašský perník

Autor receptu: Radka Šmídová | Shlédnuto: 3737

© Petr Benda, Václav Lohr, 2007-2019 - brtnik.info

from cache